こんにちは！
先日、差し入れに作ったおかずです。
メインは、茄子とひき肉の生姜焼き。
ひき肉と茄子で、ぱぱっと手軽にできるおかず！
茄子は、レンジ加熱して
炒め時間が少なくできます👌
味も染みて、ご飯が進む！
✏︎レシピ⬇︎
〜豚肉と茄子の生姜焼き〜
【材料（2人分）】
・豚ひき肉……150g
・茄子……3本
・サラダ油……小さじ2杯くらい
a.しょうが……2かけ → すりおろす
a.酒……大さじ2杯
a.みりん……大さじ1杯
a.しょうゆ……大さじ1杯
b. 青ネギ……1本 → ななめ切りにする
b.白ごま……適量
【作り方】
1. 茄子は1本ずつラップで包んで耐熱皿に置き、電子レンジ（500W）で3分加熱する。裏返して更に1分加熱したら冷まして、乱切りにする。
2. 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れて、ひき肉を炒める。火が通り、そぼろ状になったら1を加えてさっと炒め合わせる。
3. 2に（a）を加えて、蓋をして3分ほど加熱したら、仕上げは火を強めて煮からめる。全体に味が馴染んだら器に盛り付けて（b）を散らして完成。
生姜が効いて、食が進みます👌
✏︎茄子と豚ひき肉のおかずレシピ3選⬇︎
餃子は、冷凍品を焼きました！
大きくて、食べ応え抜群の餃子！
中の具材にはキムチが入っていて
食欲そそる、ピリ辛味。
"お得に選べる2個セット bibigo 王マンドゥ"から。⬇︎
焼き色も綺麗につき、
皮のもちもち食感もお気に入りです！
肉＆野菜は、子どものおかずにもぴったり！⬇︎
水マンドゥはスープに◎⬇︎
こちらは、定番ちくわきゅうり。
✏︎ちくわと、きゅうりの簡単副菜⬇︎
こちらは、さっぱりおつまみ。
イカのポン酢和えです。
イカのゲソとミミを茹でて冷やし、
ポン酢で和えて、ネギを散らしました！
簡単でさっぱりしていて、おつまみにもぴったりです🍺
ポン酢は、おすすめのこちら⬇︎
もみじおろし入りで、具材と絡みやすく、
上品な味で、とてもおいしいです👌
ピリ辛なのもお気に入り！
✏︎冷しゃぶサラダにも◎！⬇︎
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