こんばんは！
低温調理器で作ってみたかった逸品😋
外はカリッと、中はしっとりやわらか
分厚い肩ロースのとんかつ！
塩胡椒を強めにふった豚肩ロースの塊肉（350gほど）を
63℃で2時間、低温調理。
そのあとに、しっかり汁気を除き、
薄力粉・溶き卵・パン粉の順につけて
高温（180〜190℃）で1分〜2分揚げて完成。
断面がピンク色で、いつもとは違う食感の特別な料理になりました！
最初は塩をつけて、
次は、もみじおろしポン酢をかけて赤ワインと一緒に🍷リッチな晩酌☺️
定番料理も、
ワンランク上の料理にできてしまう低温調理器！
エンペラータマリンさんの低温調理器は、
機械が苦手な方でも、無理なく使える簡単な操作。
スタンド式で自立し、
安定感もあるので、設置もラクラク。
サラダチキンなど、普段使いの料理から、
ローストビーフやコンフィなど、
おもてなしやイベント料理にも活躍します！
✏︎低温調理器を活用のおすすめレシピ⬇︎
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