おはようございます！
先日作った差し入れおかずです。
野菜たっぷりのビーフン！
定番の、キャベツ、にんじん、ピーマン！
たくさん野菜が食べられるので
子どものおかずにもぴったり👌
仕上げは、ごま油を回しかけて、風味良く仕上げます😋
野菜もたっぷり摂れながら、
お腹もしっかり満たされるひと皿です👍
✏︎レシピ⬇︎
〜野菜たっぷり焼きビーフン〜
【材料（2人分）】
・ビーフン……80g → 表記の時間、熱湯に入れて柔らかく戻したら水気を切り、ざっくり切る
・豚薄切り肉……120g → ひと口大に切る
・キャベツ……1/4個 → ひと口大のざく切りにする
・人参……30g → 千切りにする
・ピーマン……2個 → 細切りにする
・サラダ油……大さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
・塩……適量
・胡椒……適量
・鶏がらスープの素……小さじ2〜2.5杯
【作り方】
1. 中火で温めたフライパンにごま油を入れて豚肉を炒める。火が通ったら人参とキャベツを加えて、全体に塩をふって炒め合わせる。
2. 全体が馴染んできたらビーフンも加えて、ごま油を回しかけてさっと炒める。鶏がらスープの素とピーマンを加えて炒め合わせたら、塩と胡椒で味を整えて完成。
✏︎ひき肉とナンプラーのビーフンもおすすめです⬇︎
あとは、ワカメとミョウガのサラダ。
こんなさっぱりしたものが、
一番喜ぶお義父さんでした😂👍
生ワカメに、刻んだミョウガを混ぜて
ポン酢で合えました。
ポン酢は、こちら⬇︎
もみじおろし入りで、具材によく絡み、
ピリ辛で、とてもおいしいポン酢です。
創味のポン酢活用の、おすすめレシピ⬇︎
☝︎さまざまな料理に使えます😋
もう一品は、
麻婆ニラもやしでした。
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