こんばんは！
先日の、中華ごはん献立🥟
中華な気分の夜、
しびれる麻婆豆腐と、
チンゲンサイの辛子炒めを作り……⬇︎
もう一品は、餃子を作ってボリューム満点😄
ぷるんと、いくらでも食べれそうな水餃子は、
エビとニラの水餃子😋
生姜をきかせてあっさりした風味で、
どんどん食べ進めてしまいます😋
少し加えた豚ひき肉の旨みも抜群！
エビは、粗みじん切りにして、
食感を残すのがポイント！
ぷりぷり感が際立ちます👌
ひとつ食べては、ビールをゴクリ🍺
たまらなく幸せ😄
家族もおいしそうに夢中で食べていました😄
✏︎レシピ⬇︎
〜エビニラ水餃子〜
【材料（14〜16個分）】
・むきエビ……100g → 粗みじん切りにする
・豚ひき肉……100g
・ニラ……1/3束 → 小口切りにする
・餃子の皮……12〜14枚
a. 生姜……1かけ → すりおろす
a. オイスターソース……小さじ1杯
a. ごま油……小さじ1杯
a. しょうゆ……小さじ1杯
a. 塩……少々
a. こしょう……少々
【作り方】
1. ボウルにエビ、ひき肉、ニラを入れて（a）を加えて練り混ぜる。
2. 餃子の皮に1を包んでいき、14〜16個作る。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、2を入れる。くっつかないようにさっと混ぜたら、中強火で2分ほど茹でる。
4. ザルにあけ器に盛り付け、ポン酢やラー油をつけて
いただきます。
盛り付けたお皿は、こちらです⬇︎
お気に入りです♪
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スープは、ワカメと卵のあっさり中華風スープ。
500ccの湯に
鶏がらスープの素…小さじ2杯
しょうゆ…小さじ1.5杯
ごま油……小さじ2杯
で味付け。
わかめを入れたら、グツグツ煮立っている中に
溶き卵を細く回しかけ、ふんわり上がってきたら
すぐ火を止めます。
ふわふわ卵でおいしく仕上がります。
お好みで、白ごまや粗挽き黒胡椒をかけて。
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