おはようございます！
豚バラ煮込みと、チキンパエリアのお弁当です😊
豚バラは、さっぱりトマト煮込み。
たっぷり煮たので、お弁当に詰めて、
甥っ子に差し入れをしました。
トマトピューレを使って、
さっぱりながらもコクもしっかり！
夕食に、
パンと合わせてワイン晩酌にぴったりです🍷
✏︎レシピ⬇︎
〜豚バラのトマト煮込み〜
【材料（3〜4人分）】
・豚バラブロック肉……600g
・にんにく……2かけ → 皮を剥く
・玉ねぎ……1/2個 → 繊維を立つ方向に5mm幅に切る
・塩……適量
・オリーブオイル……大さじ1杯
a.白ワイン……200cc
a.砂糖……小さじ1杯
b.コンソメ……小さじ2.5杯
b.醤油……小さじ1杯
b.トマトピューレ……200g
b.水……500cc
【作り方】
1. 豚バラ肉は4cmほどの幅に切り、全体に塩をふる。
2. 中火で温めた鍋にオリーブオイルを回し、1を並べる。片面焼き色がついたら裏返して、にんにくも加えて焼いていく。焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒め合わせる。
3. 玉ねぎがしんなりしてきたら（a）を加えて、アルミホイルを被せて弱火で10分煮る。
4.アルミホイルを取り（b）を加えて強火にする。煮立ったら、再びアルミホイルを被せて弱火で1時間10分ほど煮る。仕上げに塩で味を整えて完成。
最初に白ワインで煮て、柔らかく仕上がりました！
トマトが爽やかで、
この季節にぴったりの煮込み料理です♪
✏︎ボリュームたっぷり！
豚バラブロック煮込みおかず3選⬇︎
ご飯は、チキンの旨みたっぷりのピラフ。
玉ねぎや人参、ピーマンなど
野菜もしっかり摂れるから、お子さんにもおすすめ！
みじん切りにするので、食べやすいです👍
✏︎レシピ
〜チキンピラフ〜
【材料（4人分）】
・米……2合 → 洗って水気を切っておく
・鶏もも肉……180g → 食べやすく小さめに切る
・オリーブオイル……小さじ2杯
・塩……少々
a.玉ねぎ……1/2個 → みじん切りにする
a.人参……1/3本
a.バター……10g
a.塩……少々
b.塩……小さじ1/3
b.顆粒コンソメ……大さじ1杯
c.ピーマン……1個 → みじん切りにする
c.バター……10g
c.こしょう……適量
【作り方】
1. 中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉を入れて塩少々をふり、炒める。表面の色が変わったら（a）を加えて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしてきたら皿に移して粗熱を取る。
2. 炊飯器の内釜に米を入れて、白米の2合のメモリより少なめの水を入れて（b）を加えて混ぜ合わせる。上に1を乗せて均等に広げたら、蓋をして普通炊きにする。
3. 炊けたら（c）を加えて混ぜ合わせて、蓋をして5分ほど置いて完成。
洋風煮込み料理との相性も、抜群です！
ドリアにしても、とてもおいしかったです⬇︎
✏︎フライパンで簡単！エビピラフもおすすめです！⬇︎
詰めたランチボックスは、
セリアで購入したもの。
仕切り付きで、深さもあり便利。
レンジも可能です！
こちらのランチボックス活用のお弁当です⬇︎
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎