こんにちは！
お盆中の差し入れおかず。
お義父さんと甥っ子、親戚たちが喜んでくれました😁
特に、お義父さんが気に入って止まらない様子だった
ごぼうの唐揚げ。
みんなに勧めていて、
娘にも勧め、
「いつも食べているから、おいしいの、知ってるよ」
と、娘に返されていました 笑
面白くて嬉しい、やりとり😁
✏︎レシピ⬇︎
〜ごぼうの唐揚げ〜
【材料（2人分）】
・ごぼう……150g
・片栗粉……大さじ1.5杯
A 生姜……1かけ → すりおろす
A 酒……小さじ2杯
A 醤油……小さじ1.5杯
A 鶏がらスープの素……小さじ1/2杯
【作り方】
1. ごぼうは5cmほどの長さに切り、縦4等分に切り軽く水にさらした後、ざるにあけて水気をきる。
2. ポリ袋に1とAを入れて袋の上からよく揉んだら30分ほどおく。
3. 2をボウルに移して片栗粉を混ぜ込む。170℃に熱した揚げ油に入れて、2〜3分ほど揚げていく。きつね色に色づいたら、取り出して油をきる。
✏︎ごぼうの病みつき揚げ物レシピ⬇︎
こちらは、鶏ごぼうおにぎり。
以前作って、家族から大好評だったので
おにぎりにしました🍙
しっかり味で、この時期のお弁当にぴったり！
ごぼうと鶏肉の旨味、たっぷりです♪
✏︎レシピ⬇︎
〜鶏ごぼう炊きこみごはん〜
【材料（4人分）】
・米……2合 → 研いで30分ほど浸水させたら、ザルに上げて水気をきる
・鶏もも肉……250g → ひと口大に切る
・ごぼう……1本 → ささがきして水に晒したあと、水気をきる
a.サラダ油……小さじ2杯
a.生姜……1かけ → みじん切りにする
b.酒……大さじ3杯
b.しょうゆ……大さじ2.5杯
b.みりん……大さじ1杯
b.顆粒和風だし……小さじ1杯
【作り方】
1. フライパンに（a）を入れて中火で炒める。香りがたったら鶏肉を炒める。表面の色が変わったらごぼうも加えて炒め合わせる。
2. 全体が馴染んできたら、（b）を加えて中弱火で3分ほど煮る。途中混ぜながら加熱していき、汁気がほとんどなくなったら火を止めて冷ます。
3. 炊飯器の内釜に米を入れて水を注ぐ（2合のメモリより、1〜2メモリほど少なめに入れる。柔らかめが好きな場合は、2合のメモリでOK）。上に2を乗せて、炊飯ボタンをおす。炊けたら、ざっくり混ぜ合わせて完成。
✏︎鶏肉を使った中華風炊き込みごはんもおすすめ⬇︎
別日に作った煮物は、
具材の一部に温野菜を使ってラクラク。
カット野菜や温野菜の定期宅配、イエコック⬇︎
その中から、煮物にぴったりの大根と里芋を使いました。
下処理に少し手間がかかる里芋も、
カットして温野菜にしてあり、ラク！
✏︎簡単なレシピ⬇︎
〜具沢山煮物〜
【材料（2人分）】
・温野菜大根…….1パック
・温野菜里芋……1パック
a.ヤマキ白だし……大さじ2杯
a.醤油……小さじ2杯
a.みりん……小さじ2杯
b.こんにゃく……150g → ひと口大に切り、3分ほど下茹でする
b.人参……1/3個 → 乱切りにする
b.筍水煮……80g → ひと口大に切り、下茹でする
b.干し椎茸……3個 → 水で戻しひと口大に切る
【作り方】
1. 鍋に、干し椎茸の戻し汁と水を合わせて500ccと、（a）を入れ（b）の具材を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。温野菜里芋・大根も加えて更に10分ほど煮て、煮汁が少なくなったら火を止め30分ほどおいて、味を含ませる。
慌ただしいときに、とても助かりました！
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