こんばんは！
お酒に合う！豚肉のハーブソテーのご紹介です♪
「晩ごはんは何にしよう🤔」と、
冷凍ストックしたお肉の中から
厚めの豚ロース肉2枚、500gほどを見つけた日。
「3人で500g食べられるかな？」
「でも1枚250gじゃ、3人では物足りないよね？」
と、夫に相談して。
結果、2枚、500gをどーんと焼きました！
さすが、食いしん坊家族😄
夫曰く、
他のおかずを軽いもの1品くらいにすれば
食べられる！とのこと。
しかし、夫と娘は途中からお腹が膨れてきて、
結局2人で一枚のお肉をシェアして満足気👨👧
この流れ、もうお分かりの通り。
そうです、私が250gを完食しました🙋♀️
白飯を食べずに、ビールやハイボールをお供に食べていたら、余裕です😄
付け合わせのインゲンは、
豚肉を焼く時に一緒に焼き、
白ワインを入れる前に
インゲンだけ取り出しました。
✏︎レシピ⬇︎
〜豚ロースのハーブソテー白ワイン蒸し〜
【材料（3〜4人分）】
・豚ロース肉……2枚（500g）
・マジックソルト……小さじ1〜1.5杯
・オリーブオイル……大さじ2杯
・白ワイン……50cc
a.乾燥オレガノ……適量
a.乾燥バジル……適量
【作り方】
1. 豚肉にマジックソルトを満遍なくふり、手で押さえて馴染ませる。（a）も全体にふったら手で馴染ませ10分ほど置く。
2. 中火で温めた鍋にオリーブオイルを入れて1の豚肉を入れる。転がしながら全面焼いていき、全面しっかり焼き色がついたら 一度火を止め白ワインを入れる。
3. 弱火にかけ蓋をして5〜6分蒸す。ひっくり返して蓋をして更に5〜6分蒸したら、火を止める。取り出して食べやすい幅に切り皿に盛り付けて、鍋に残ったソースをかける。お好みでスライスレモンを添える。
豚肉の甘みとハーブの香りがマッチして、
とっても美味しかったです！
夫の提案通り、副菜は軽いもの1品。
野菜スティックが、ちょうど良かったです👌
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