おはようございます！
さわやか♪レモンそうめんのご紹介です！
鶏がらスープと白だしで作った冷たいスープにレモンを浮かせて、さわやかな酸味の冷たいそうめん🍋
暑い日に涼を感じる一杯です🎐
上には、手作り茹で鳥を乗せました。
カットして、少し塩をまぶして乗せます。
暑いので、塩気をプラス。
あっさりスープにマッチしました👌
茹でたオクラもあったので、刻んで乗せて完成👍
しっとり仕上がる茹で鶏の茹で方はこちら⬇︎
市販のサラダチキンでも、もちろんOK！
豚しゃぶを乗せたり、
ミョウガを刻んで乗せたり、
お好きな具材で作ってみてください♪
✏︎レシピ⬇︎
〜あっさりレモンそうめん〜
【材料（2人分）】
・そうめん……200g
・茹で鶏……80gほど → スライスする
・塩茹でオクラ……2本 → 小口切りにする
・鶏がらスープの素……小さじ2杯
・ヤマキ割烹白だし……大さじ2杯
・レモン薄切り……6枚
・ごま油……小さじ2杯
・粗挽き黒胡椒……適量
【作り方】
1. 耐熱ボウルに50ccの水を入れて、電子レンジ（500W）で30秒ほど加熱したら、鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせる。溶けたら400ccの冷水と白だしを加えて混ぜ、2つの器に分けて冷蔵庫で冷やしておく。
2. そうめんは表記の時間茹でて、水で冷やしたら水気をしっかり切り、1の器に入れる。上に茹で鶏とオクラ、レモンを乗せ、ごま油を回しかけて粗挽き黒胡椒をふって完成。
「あーおいしい☺️」
と、暑い日に夫婦で癒された一杯。
するするいただけます😋👌
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