おはようございます！
旬で、大好きなオクラのかき揚げレシピ😊
オクラが大好きで、
この季節、頻繁に食べています😋
野菜の直売所で、新鮮なもの購入するこの頃です。
張りがあって、うぶ毛がたっぷりの緑が濃いオクラ。
調理中から、
「早く食べたい！」
と、ありがたく料理させてもらってます🙏
オクラが大好きな娘も、
「これ好きなやつだぁ！」
と、金曜日の夕食を満喫していました😁
✏︎レシピ⬇︎
〜オクラとエビのかき揚げ〜
【材料（2人分）】
・オクラ……6本
・むき海老……70g → 水気を除き、4等分ほどの大きさに切る
・大葉……4枚 → 適当な大きさに手でちぎる
・塩……適量
・薄力粉……適量
・揚げ油……適量
a.市販の天ぷら粉……大さじ2杯
a.冷水……大さじ2.5杯ほど
【作り方】
1. オクラは塩をまぶして板ずりしたらカグを切り落とし、水でしっかり洗う。キッチンペーパーで水気をしっかり除いたら1cmほどの幅に切る。
2. ボウルに1とエビと大葉を入れたら、薄力粉をまぶしてざっくり混ぜる。
3. 別のボウルに（a.）を混ぜ合わせたら2を加えて混ぜ合わせる。
4. 170℃に熱した揚げ油に3をスプーンですくい入れる。3分ほど揚げて表面がカリッとしたら取り上げて油を切る。
サクッとしてから、ねばねばに変わる感じ、
たまらなくおいしい😋
旬の野菜で天ぷら、とても贅沢です。
シンプルに塩を付けていただき、お酒も進みました！
✏︎おつまみにぴったり！ねばねばかき揚げレシピ⬇︎
✏︎夏野菜のかき揚げレシピ⬇︎
そして、今話題の"Threads"
私も始めました！
SNSに無頓着な私にしては、
スレッズのインストールは早かったです😂
レシピはもちろん、
日々の "ほっこり" や "笑い"、 "ぼやき"
も楽しくしていきたいです😁
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