こんにちは！
久しぶりのハイナンチキンライス、
さっぱりとして美味しかったです😋
☝︎たくさん茹で鶏を作ったので、
昨日の夕食は、ハイナンチキンライスにしました♪
昨日も暑かったので、ぴったりの一皿。
胸肉の茹で鶏があっさりおいしく、
タレもさっぱりで、食が進みました！
全体にレモンを搾るので、酸味が加わり、
すいすい食べれちゃいます！
きゅうりもパリパリフレッシュ。
暑い日にぜひ作ってみてください。
✏︎レシピ⬇︎
〜ハイナンチキンライス〜
【材料（2人分）】
・鶏胸肉……1枚（約300g）
・きゅうり……1本 → 乱切りにする
・米……1合分 → 洗って水気を切っておく
・鶏がらスープの素……小さじ1杯
・レモン……1/2個 → くし形切りにする
【作り方】
1. 鍋に350mlの湯を沸かし、沸騰したらAと鶏肉を入れて蓋をして火を止める。そのまま冷めるまで置き、余熱でゆっくり火を入れる。
2. 炊飯器に米を入れ、1の湯で汁を1合の目盛りまで入れ、鶏がらスープの素を加えたら軽く混ぜ、1のねぎと生姜も上にのせて普通炊きする。
3. 2が炊けたら器に盛り付け、お好みの厚さに切った1の鶏肉を乗せる。きゅうりも盛り付けたらレモンを添えてBをよく混ぜ合わせたタレをかけて、いただきます。
・きゅうり……1本 → 乱切りにする
・米……1合分 → 洗って水気を切っておく
・鶏がらスープの素……小さじ1杯
・レモン……1/2個 → くし形切りにする
A ねぎの青い部分……1本分
A 生姜スライス……2枚
A 酒……大さじ2杯
A 生姜スライス……2枚
A 酒……大さじ2杯
B 長ネギ……3cmくらい → みじん切りにする
B にんにく……1かけ → みじん切りにする
B 生姜……1かけ → みじん切りにする
B ごま油……小さじ2杯
B ナンプラー……小さじ2杯
B オイスターソース……小さじ1杯
B 醤油……小さじ1杯
B 砂糖……小さじ2/3杯
【作り方】
1. 鍋に350mlの湯を沸かし、沸騰したらAと鶏肉を入れて蓋をして火を止める。そのまま冷めるまで置き、余熱でゆっくり火を入れる。
2. 炊飯器に米を入れ、1の湯で汁を1合の目盛りまで入れ、鶏がらスープの素を加えたら軽く混ぜ、1のねぎと生姜も上にのせて普通炊きする。
3. 2が炊けたら器に盛り付け、お好みの厚さに切った1の鶏肉を乗せる。きゅうりも盛り付けたらレモンを添えてBをよく混ぜ合わせたタレをかけて、いただきます。
しっとりして、幸せな食感の胸肉☺️
茹で鶏の茹で汁で炊いたごはんも抜群！
ふんわり旨味がおいしいです😋
タレには、ナンプラーやオイスターソースで本格的な味わいに、薬味野菜でパンチがあり、食欲増進！
食感も香りもクセになります！
✏︎おすすめ、アジアごはんレシピ⬇︎
✏︎鶏胸肉で作る、おすすめごはんレシピ⬇︎
スープも、茹で鶏の茹で汁で作りました！
鶏がらスープの素や醤油で、味付けして、
ぐつぐつ煮たっている中に、
溶き卵を回しました。
ふわっと仕上がります👌
具材には、茹で鶏の皮を刻んで入れました。
鶏出汁満載で、ぷるぷる食感もたまらないです😋
たっぷり煮た茹で鶏、
隅々まで、感謝していただきました🙏
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎