こんにちは！
母への差し入れ弁当です。
どーんとハムカツを詰めて
ボリューム満点のお弁当となりました🍱
ハムカツは、ロースハムを2枚重ねてフライに。
☝︎普段は、こんな感じでジャンクに食べています😁
そして、ハムカツには、だいたいチーズを挟みますが、
ピーマンのおかずにチーズを使ったので、
今回はノーマルのハムカツにしました。
そのピーマンのおかずがこちら。
チーズインピーマンの豚肉巻き。
チーズインなので、
シンプルに塩と胡椒で抜群においしい👍
テレビで見て作ってから
リピートしまくっているレシピです。
家族もお気に入りの逸品、
差し入れお弁当にも詰めてみました！
レシピです⬇︎
〜ピーマンのチーズイン豚肉巻き〜
【材料(2人分)】
・ピーマン……3個 → 縦半分に切り、種を取り除く
・豚ローススライス肉……200gくらい（12枚）
・ピザ用チーズ……50gくらい
・塩……適量
・黒胡椒……適量
【作り方】
➀ ピーマンの内側にチーズを入れる。
➁ 豚肉を2枚並べて、真ん中に➀を乗せ両端から包む。
➂ 中火で温めたフライパンに両面に塩をふった➁を並べる。蓋をして2分ほど中火で蒸し焼きし、焼き色がついたら裏返して2分蒸し焼きする。全体が焼けたら器に盛り付けて粗挽き黒胡椒をかける。
✏︎豚肉とピーマンの、おすすめおかずレシピ！⬇︎
副菜は、小松菜ともやしのナムル。
塩茹でした小松菜ともやし。
冷水にとり、しっかり絞って、
塩、みじん切りにした生姜、ごま油、白胡麻で和えました。
こちらは、ごぼうサラダ。
レシピは⬇︎
ごはんは、
こむこむ商店さんの高級お茶漬けギフトセットの中に入っている
汐吹き刻み昆布のふりかけ。
白ごまも一緒に、混ぜ込みごはんにしました。
あったかご飯に混ぜると、
昆布の色がごはんに移り、味もしっかり馴染んで
昆布のうま味が広がります。
優しくて上品な味です。
白ごまとの組み合わせが好きです。
お茶漬けはもちろん、
炊き込みご飯にしても抜群の商品です！⬇︎
ごはんの上には、明太子を乗せて。
表面だけ、オーブンでさっと焼きました。
新鮮うまいもんストアさんの
"博多かねふく"明太子です。
一粒一粒しっかりとして贅沢な明太子。
味もちょうど良く、
何より大きくて満足度がすごいです😁👍
こちらで作った、太巻きも抜群でした！
今回も、喜んでもらえました☺️
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎