こんばんは！
手軽にできる焼きそばで夕食の日♪
今夜は、焼きそばにしよう！
と決めた瞬間から、気が楽になります😂
ぱぱっと炒めて、すぐできて
お腹もしっかり満たされるから、ありがたいです。
しかも、焼きそばとお酒の組み合わせも大好き🙋♀️
今回の焼きそばは、エビとエリンギ。
一度作ってからお気に入りになり度々作ります。
これがまた、ビールに合う！
娘の食べっぷりも良く、嬉しかったです☺️
バター醤油で香ばしく炒めた麺、
やみつきになります！
バターと醤油は、キノコとの相性も抜群！
✏︎レシピ⬇︎
〜エビとエリンギのバター焼きそば〜
【材料（2人分）】
・焼きそば麺……2袋
・エビ……8尾
・エリンギ……3個 → 縦横半分に切ったら食べやすい厚さに切る
・青ネギ……2本 → 小口切りにする
・サラダ油……大さじ1杯
・顆粒和風だし……小さじ1杯
a.バター……10g
a.しょうゆ……大さじ1杯
【作り方】
1. 焼きそば麺は袋の端を少し破り、レンジ（500W）で2分ほど温めておく。
2. 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、エビとエリンギを焼いていく。焼き色がついたらフライパンの半分に寄せて、空いたところに1を入れて焼いていく。
3. 焼きそばにも焼き色が付いてきたら炒め合わせる。鍋肌に（a）を加えて加熱した後、素早く炒め合わせる。
4. 顆粒和風だしも全体にふりかけて炒めたら器に盛り付けてネギを散らして完成。
水を加えず、レンジ加熱した麺を使うので、
水っぽくなく食感がしっかりあって、麺も抜群！
鼻に抜けるバターの香り、最高です！
✏︎エビを使った焼きそばレシピ3選⬇︎
こちらも簡単！夏野菜がおいしい、さっぱりおつまみ。
茹でたオクラを冷蔵庫に3本見つけたので、
生ハム巻きに。
3本では足りないので、千切りにしたミョウガも一緒に。
✏︎レシピ⬇︎
〜オクラの生ハム巻き〜
【材料（2人分）】
・生ハム……6枚
・オクラ……6本
・塩……適量
・黒胡椒……適量
【作り方】
1. オクラは全体に塩をして板ずりした後、ガクを切り落として1分半から2分ほど茹でる。冷水にとり、冷めたらザルにあけて水気を除く。
2. 1に生ハムを巻いて器に盛り付け、黒胡椒をかけて完成。
✏︎オクラとミョウガのさっぱり和え物レシピ⬇︎
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