こんばんは！
どーんと、厚めのポークソテー！
にんにくもたっぷりで、
家族みんなのお箸が進む進む😁
茨城県小美玉市のふるさと納税返礼品の
ブランド豚"ばんぶぅ"で作りました。
どどーんと塊肉1kgで届きます！
塊肉だから自分の好きな厚さにカットできて、
嬉しいですね😁
豚肉は焼きはじめる30分ほど前に冷蔵庫から取り出しておくと均一に焼けます。
豚肉は脂身と赤身の間に数カ所包丁を入れて筋切りをすると、焼いたときに、お肉が反ったり縮んだりするのを防げます。
【作り方】
オリーブオイル大さじ1杯ほどを中弱火で温め、
スライスしたにんにくを炒め、薄くきつね色になったら取り出す。
フライパンのオイルはそのままにして中弱火にかけ、
全体に強めに塩をした豚肉を入れて蓋をして3分ほど焼く。
裏返して蓋をして3分ほど焼きました。
食べやすくカットし、仕上げににんにくを散らして。
ばんぶぅは、
お肉本来の味がとてもおいしくて、
シンプルなソテーも、たまらないおいしさでした！
✏︎いろいろな味付けで楽しむ♪
ポークソテーレシピ5選！↓
この日はご飯ではなく、
バゲットだったので、
付けておいしい、ソース系の逸品も作りました。
エビの具沢山クリームソース。
エビはもちろん、
ほうれん草やしめじも入れて、野菜も抜群においしいひと品です。
エビの旨味が溶け出た濃厚クリームソースが
野菜に絡んで、至福。
娘も、野菜をしっかり食べてくれ、
ソースを付けて、バゲットも止まらない！
残ったバゲットは、
"翌日フレンチトーストにしよう"
なんて考えていましたが、、、
綺麗に完食でした😁
✏︎レシピ⬇︎
〜エビとほうれん草のチーズクリームソース〜
【材料（2人分）】
・むきエビ……10尾
・しめじ……1/2株 → 石づきを切り、小房に分ける
・ほうれん草……1株 → さっと塩茹でした後水に晒して水気を絞り、3cmほどの幅に切る
・にんにく……1かけ → 芽を取り除いてスライスする
・塩……適量
・粗挽き黒胡椒……適量
・オリーブオイル……大さじ1杯
・白ワイン……大さじ2杯
A 牛乳……大さじ6杯
A 生クリーム……大さじ6杯
A 粉チーズ……大さじ3杯ほど
A 顆粒コンソメ……小さじ1/2杯
【作り方】
1.中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、エビを並べる。両面焼いたら、にんにくを加えて炒め合わせる。しめじも加えてさっと炒めたら白ワインを入れて、蓋をして弱火で3分ほど加熱する。
2. 蓋を開け中火にしたら、Aを加えて混ぜ合わせる。煮立ったら3分ほど混ぜながら加熱し、ほうれん草を加えて、塩で味をととのえる。器に盛り付けて、粗挽き黒胡椒をかけて完成。
✏︎エビのマスタードクリームもおすすめです！☟
ワインのお供にぜひ、チェックしてみてください♪
今月もありがとうございました☺︎