おはようございます！
サフランライスの、チーズ焼きカレー！
夫と娘に簡単な朝食を作りました😋
我が家定番の焼きカレー！
いつもは、白いご飯にカレーをかけて焼きますが、
今回はサフランライスで、特別感あります😁
ガーリックも効いていて、
カレーにぴったり！
そして、カレーは、プロクオリティ。
中辛が、チーズとちょうど良くマッチしてお気に入り。
袋のままレンジ加熱できるので、便利です。
プロクオリティをごはんにかけて
チーズをたっぷりのせて
250℃のオーブンで焼き色がつくまで焼いて完成です。
ピザ用チーズにもおすすめがあって、
雪印メグミルクのとろけるモッツァレラ。
クセはなく、コクはたっぷりある！
とてもおいしい、チーズです。
✏︎サフランライスのレシピです☟
〜サフランライス〜
【材料(4〜6人分)】
・米……2合(洗わない)
・サフラン……2つまみ
・顆粒コンソメ……大さじ1杯
a.玉ねぎ1/2個→みじん切りにする
a.にんにく……2かけ→芽を取り除きみじん切り
a.ベーコン……60g→小さめに切る
a.オリーブオイル……大さじ2杯
【作り方】
1.鍋に550ccの湯を沸かし、コンソメを入れて混ぜ火を止める。サフランを入れて蓋をし、30分〜1時間おき、色を出す。
2.フライパンに（a）を入れて中弱火にかけ、じっくり炒める。玉ねぎがしんなりしたら米を加えてじっくり炒めていく。
3.米が透き通ってきたら、1を一気に加え、強火にする。煮たったら蓋をし、とろ火で15分煮る。火を止めて10分ほど蒸らして完成。
サフランライスは、いろいろな料理のお供に活用できるので、作ったら冷凍ストックしています。
冷凍するときは、ラップに包んで、
冷めたらジッパー付きの保存袋に入れて、冷凍しています。
カレーのお供はもちろん、
さまざまな料理のお供にgood👍☟
ちなみに、我が家のオーブンは、
アイリスオーヤマさんのコンベンションオーブン。
デジタルじゃなく、
時間や温度調整もダイヤル式なところが
わたし的にgood！使いやすいです。
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎