暑い日に嬉しい、さっぱりパスタと、娘が喜ぶパスタ！

こんにちは！



暑い日に最適のさっぱりパスタのご紹介です😋



シンプルにガーリックとオリーブオイルのパスタに、

仕上げに梅を混ぜ合わせて、さっぱりパスタ！

相性抜群の大葉もたっぷりのせて、

暑くても、食が進む一皿です😋👍


白だしの優しい味も、梅しそにマッチ。



✏︎レシピ⬇︎
〜梅しそガーリックスパゲティ〜
【材料（2人分）】
・スパゲティ……180g
・大葉……10枚 → 千切りにする
・塩……小さじ2杯
・オリーブオイル……適量
a.オリーブオイル……大さじ3杯
a.にんにく……2かけ → 芽を取りみじん切りにする
b.梅干し……3〜4個 → 種を取りみじん切りにする
b.ヤマキ割烹白だし……大さじ1杯

【作り方】
1. 鍋に1.5ℓの湯を沸かし塩を入れてスパゲティを茹でる。

2. フライパンに（a）を入れて中弱火にかけて炒める。香りがたったら、1の茹で汁をお玉1.5杯（80ccほど）入れて、フライパンを回して乳化させる。

3. 1分ほど早めに茹で上げた1を2に入れて（b）を加え、フライパンとトングをよく回してソースを絡める。仕上げにオリーブオイルを回して塩少々（分量外）で味を整える。器に盛り付けて、大葉を乗せて完成。


「さっぱりしてうまい！」と、

夫もするする食べてくれました🙌


✏︎さっぱり爽やか、うめしそを使ったパスタレシピ⬇︎





娘はと言うと、カルボナーラのリクエスト😁


大好きなカルボナーラは、

食べっぷり最高でした！

大人1人前、ペロリ完食😋


✏︎レシピ⬇︎
〜濃厚カルボナーラ〜
【材料(2人分)】
・スパゲティ……160〜180g
・厚切りベーコン……80〜100g→食べやすい大きさに切る
・塩……12g
・オリーブオイル大さじ1
A 卵黄……2個分
A 生クリーム……80ml
A 牛乳……100ml
A 塩……少々
A 粉チーズ……30〜40g
A 粗挽き黒胡椒……適量



【作り方】
1. 深めのフライパンに1.5ℓの湯を沸かし塩を入れてパスタを茹でる。


2. ボウルにAの材料を入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせておく。


3. 中弱火で温めたフライパンにオリーブオイルひき、ベーコンをじっくり炒めていく。表面がカリッと焼くけたら、表記より約1分早めに茹で上げたスパゲティを入れさっと炒めわせる。

4.弱火にして、2を入れながら素早くトングで混ぜて絡めていく。ソースが十分に麺に絡んだら器に盛り、お好みで、仕上げにも黒胡椒をふる。




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