こんばんは！
大好きなオクラをたっぷり使った串焼きで乾杯！
豚バラで巻いて、串にさして焼いて居酒屋気分🏮
梅と大葉も一緒に巻いて、お酒が進む逸品です👍
✏︎レシピ⬇︎
〜オクラの梅しそ豚バラ巻き串焼き〜
【材料（2人分）】
・豚バラスライス……180〜200g（16枚）
・オクラ……8本
・梅干し……4〜6粒 → 種を取り除きみじん切りにする
・大葉……8枚
・サラダ油……小さじ2杯
・塩……適量
【作り方】
1. オクラは全体に塩（分量外）をして板ずりした後、ガクを切り落とす。
鍋に湯を沸かし、オクラを入れて1分半ほど茹でる。冷水にとり、冷めたらザルにあけて、キッチンペーパーで水気を除く。
2. 豚バラ肉を2枚並べて大葉1枚と梅を乗せて1を乗せ、巻いていく。同じものを8本作ったら半分に切って、串に刺していく。
3. 中弱火で温めたフライパンにサラダ油を入れ2を並べて塩をふる。蓋をして2分ほど焼く。蓋を開け裏返し、塩をふり蓋をして更に2分ほど焼く。豚肉に火が通ったら完成。
「酸っぱいけど、おいしくて食べちゃう😚」
と、娘がクセになっていました😁
さっぱりしていて、豚肉でスタミナも◎！
これから暑い日のおつまみにも、ぴったりです。
今回は、2個ずつ串にさして、
4本は、柚子胡椒にしてみました！
オクラには豚バラだけ巻いて、
塩を振って焼き、
仕上げにチューブの柚子胡椒を乗せて。
こちらも香り良く、ピリッと刺激がやみつきです。
家族みんな、オクラが大好きなので、
大満足の夕食となりました！
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