おはようございます！
今日は、娘の小学校の運動会です！
昨日の予定でしたが、
金曜から雨が降り、日曜日に順延。
今日は朝から晴れて良かったです☀︎
キャラ弁は、
何を作ろうか、ギリギリまで悩み、
運動会にちなんで、紅白のはちまきを巻いた、
うさぎとクマにしました🐻🐇
ちょうどセリアで、便利で可愛いピックを見つけたので、難しいミミの部分は手抜きして😂
簡単にできました！
このピック、可愛らしくて、
おかずにつけても、使えそうです👌
うさぎとクマの下には、
ミニおにぎりをコロコロ詰めて🍙🍙🍙
おかずは、
だし巻き卵、アスパラベーコン、ブロッコリー。
娘のリクエストです。
メインは、エビボールフライ🦐
はんぺんを入れて、ふわふわして食感柔らか、
優しくて食べやすいエビボールフライです。
コロっとして、お弁当にもぴったり！
✏︎レシピ⬇︎
〜えびボールフライ〜
【材料(6〜8個分)】
・むき海老……150g
・はんぺん……50g
・薄力粉……適量
・溶き卵……1こ分
・パン粉適量
A 塩……小さじ1/4杯くらい
A 胡椒……少々
A 酒……小さじ2杯
A 片栗粉……大さじ1杯
【作り方】
1. むき海老は背ワタがあれば取り除き、ボウルにいれたら、片栗粉と塩適量(分量外)、水を加えて揉むようにして洗う。その後、しっかり流水で洗い流して、水気を拭き取り、粗みじん切りにする
2. はんぺんは粗みじん切りにしたあと、1と一緒にボウルに入れてAを加えてよく混ぜ合わせる。6〜8等分に分け、丸く成形する。
※フードプロセッサーやハンドブレンダーを使ってもOKです。
3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけたら、170℃の揚げ油で揚げる。途中返して、きつね色になったら取り出して油をきる。
✏︎ササミボールもお弁当におすすめです⬇︎
✏︎おすすめレシピ⬇︎
運動会、楽しみにして、
家でも運動したり、
庭で走ったり気合いが入っている娘。
今日は、短い時間ですが
頑張る姿を見れるのが楽しみです！
がんばれ！！
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎