こんにちは！
娘が喜ぶ、手羽塩焼きの夕食😋
何作ろうか🤔？
迷ったときに助かるメニュー、手羽の塩焼き。
味付けは塩でシンプル、
フライパンで焼くだけ。
簡単だから慌ただしい日もぴったり。
娘も喜び、私はお酒が進み、ありがたい逸品です😄
フライパンに入れてじっくり焼いているうちに
副菜作りもささっとできちゃいます！
今夜の一品にぜひ。
✏︎レシピ⬇︎
〜手羽の塩焼き〜
【材料（2人分）】
・鶏手羽中……12本
・塩……適量
・サラダ油……大さじ2杯くらい
【作り方】
1. 手羽中の全体に塩をまぶして、手で馴染ませる。
2. 中弱火で温めたフライパンにサラダ油（分量の内大さじ1杯）を入れて、1を身の部分を下にして並べ、蓋をして2分ほど焼く。
3. 蓋を開け、残りのサラダ油加えたら蓋をして更に2分ほど焼く。蓋をあけて火を少し強めて、皮面がカリッとするまで焼いて完成。
カリッカリに焼けた皮がたまらない👍
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こちらは、チヂミ。
我が家で、よく作るチヂミ。
今回は、エビとニラの組み合わせで焼きました！
エビニラに、チーズがマッチします👌
エビのぷりぷり感も抜群です。
✏︎レシピ⬇︎
〜エビとニラのチーズチヂミ〜
【材料（1枚分）】
・むきエビ……80g→適当に切る
・ニラ……1/2束→3cm幅に切る
・人参……30g→千切りにする
・ごま油……大さじ1と1/2杯
A薄力粉……50g
A片栗粉……大さじ1と1/2杯
A水……80ml
B顆粒和風だし……小さじ1と1/2杯
Bピザ用チーズ……大さじ3杯くらい
【作り方】
➀ ボウルにAを入れて良く混ぜ合わせたら、Bも加えて、エビ・ニラ・人参を入れてざっくり混ぜる。
➁中弱火で温めたフライパンにごま油を入れ➀を流し入れて全体に広げる。2〜3分焼いて、焼き色がついたら、フライパンを回して裏返し同様に焼く。
食べやすくカットして器に盛り付ける。
ラー油を加えたポン酢をつけて、いただきました。
最近、チヂミが食べられるようになった娘。
こちらも進んで食べていて、嬉しかったです！
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