こんばんは！
久しぶりにハムカツを揚げました！
パックに残っていたハムカツ5枚。
物足りないので、
ウインナーフライも一緒に揚げて。
ウインナーフライも、
カリッパリッとしておいしいです。
我が家のハムカツは、
薄いロースハムにスライスチーズを挟んだ
チーズインハムカツが定番。
これまでは、ハム2枚でスライスチーズを挟んでフライにしていましたが、
今回は、
ハム1枚を半分に折り、そこに半分に切ったスライスチーズを挟みました。
はみ出た角のチーズはカットして、娘のおやつに😄
挟むと、チーズが溶け出そうな外側の部分が減り、
揚げやすかったです。
チーズが溶け出そうな部分には、
しっかりめにバッター液とパン粉を付けて。
☝︎半分に切ったときの、
とろけたチーズのシズル感は断念しましたが、
今回は"揚げやすさ"を重視しました😄
そして我が家のハムカツの日は、
ポテサラをセットにするのが必須です。
ハイカロリー覚悟で挑む、ハムカツの日。
ハムカツに醤油をかけて
マヨネーズたっぷりで作ったポテサラにオン！
これが最高に幸せな食べ方です☺️
家族に勧めても、
私以外の誰もやりませんが…笑
気になる方は、ぜひセットで作って
このジャンクな味を楽しんでください😄
✏︎我が家のポテサラレシピ⬇︎
〜ポテトサラダ〜
【材料】
○じゃがいも2個→皮を剥いて一口大に切る
○茹で卵2個
○きゅうり1本→薄切り
○玉ねぎ1/6個→繊維に沿ってスライスする
○ロースハム2枚→小さめの一口大に切る
○塩少々
Aマヨネーズ60〜70gくらい(キューピーハーフ使いました)
A塩胡椒少々
【作り方】
➀ きゅうりと玉ねぎはボウルに入れて、塩少々して揉んだら、5分ほどおく。
➁ じゃがいもは鍋に入れて、かぶるくらいの水を入れ火にかける。竹串がスッと入るくらい柔らかくなったら一度ザルにあける。再び鍋に入れて中火にかけて、木べらで混ぜながら水分を飛ばすようにして軽く加熱する。
➂ ➁をボウルに移して熱いうちにマッシャーなどで潰す。（マッシュ加減はお好みで）
➃ ➂に茹で卵、ロースハム、しっかり水分を絞った➀を入れる。茹で卵を木べらで軽く潰して、Aを入れて、よく混ぜ合わせて完成。
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