こんばんは！
豚カシラと長ネギで作る、
お酒が進む逸品をご紹介します。
豚カシラは、脂身が少なくて
弾力があるから噛むほどにクセになるおいしさ！
昔、串焼き屋さんで、
辛味噌をつけて食べたときは
驚くほどおいしかったです。
それを思い出して、
家でも、フライパンで簡単に作りました。
✏︎レシピ⬇︎
〜豚カシラとネギのにんにく辛味噌〜
【材料（2人分）】
・豚かしら肉……250g → ひと口大に切る
・長ネギ……1本 → 2cmほどの幅に切る
・塩……適量
・サラダ油……大さじ1〜2杯くらい
A 味噌……20g
A みりん……小さじ2杯
A にんにく……1かけ → すりおろす
A 豆板醤……小さじ1/2杯くらい
A 砂糖……小さじ1/2杯くらい
【作り方】
1. Aの材料をよく混ぜ合わせておく。
※みりんのアルコール分が気になる場合は、みりんをレンジ（500w）で10秒ほど加熱する。
2. 中火で温めたフライパンにネギを並べて両面焼き色が付くまで焼いたら、一度取り出しておく。
3. 同じフライパンを強火にかけてサラダ油を足し、塩をふった豚かしらを焼いていく。表面に焼き色がつき、火が通ったら2を戻し入れてさっと炒める。
4. 3を器に盛り付けて、1を添えて完成。
にんにく辛味噌を
カシラとネギにのせていただきます。
カシラはもちろん、
辛味噌とネギの相性も抜群！
焼いたピーマンや椎茸などにもおすすめです。
✏︎豚肉と長ネギのおつまみレシピ⬇︎
こちらは、娘のリクエストの
お馴染み鶏皮串焼き。
✏︎レシピは⬇︎
✏︎焼き方はお好みで⬇︎
きゅうりとわかめのナムル。
明太子のだし巻き卵。
手早くできて、さっぱりやみつきの
おつまみです。
✏︎レシピは⬇︎
卵3つに
ヤマキの割烹白だし小さじ1
水大さじ1
を混ぜて明太子1腹を巻きました。
✏︎明太子のおつまみレシピをまとめてます⬇︎
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