お酒のお供にぴったり！ササミ明太揚げ春巻き。
明太子とチーズの組み合わせがやみつきです。
たんぱくなササミと、明太子の塩気がマッチして
とってもバランスがよく、お酒が進む春巻きです。
〜ササミ明太チーズ春巻き〜
【材料（4本分）】
・春巻きの皮……4枚
・鳥ササミ……2本
・明太子……1腹 → 明太子は皮から出して4等分に分けておく
・大葉……4枚
・スライスチーズ……2枚 → 半分に切る
・サラダ油……適量
・水溶き小麦粉……適量
【作り方】
➀ ササミは、筋を取り除き観音開きにしたら、軽く包丁でたたいて伸ばし、半分に切る。もう1本も同様にして4枚にする。
➁ 春巻きの皮に大葉、➀、チーズ、明太子の順に乗せたら包んでいき、巻き終わりを水溶き小麦粉で止める。
➂ 温めたフライパンに高さ1cmくらいの油を入れ➁を並べて弱火でじっくり揚げ焼きする。両面きつね色になったら取り出して油をきる。半分に切り、器に盛りつけて完成。
チーズと明太子が、味を決めてくれるから
何もつけずに、そのままでOK。
アクセントに入れた大葉も、相性抜群です。
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インゲンとトマトのベーコン巻き。
シャキシャキインゲンと、
ジューシーなトマト、美味しかったです。
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そして昨日飲んだお酒は
サントリー ワインサワー（白）
ワインを炭酸水で割った新感覚のお酒。
実は、
数年前の夏に白ワインの炭酸割りにハマったことがあって…
でも糖質を気にして、いつの間にか飲まなくなり。
私にとっては懐かしさもある味でした。
程よい甘さで、
すっきりしているから甘すぎずに
料理と合わせて飲むのにもぴったり。
レモンの酸味もきいて、さっぱりとしてます。
リピートしたい商品です。
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