正直うまい！ガーリックステーキピラフ　〜刺激が欲しいときにおすすめのビール〜

こんばんは！


ガーリックバターの香りが食欲そそる！
がっつり食べたい時におすすめの
ガーリックステーキピラフレシピのご紹介です。



ガーリックピラフに
豪華にステーキをのせました。
Instagramでも反響があったレシピです。

ピラフにたっぷりと入れた大葉の香りがアクセントになり、食が進みます。

途中、レモンを搾って
さっぱりとした味の変化もぜひ試してみてください。


✏︎レシピ⬇︎
〜ガーリックステーキピラフ〜
【材料（2人分）】
・牛ステーキ用肉……2枚
・温かいごはん……400g
・大葉……15枚 → 粗みじん切りにする
・顆粒鶏がらスープの素……小さじ1杯
・醤油……小さじ2杯
・塩……適量
・粗挽き黒胡椒……適量
Aオリーブオイル……大さじ2
Aにんにく……2かけ → スライスする
Bバター……20g
Bにんにく……2かけ → みじん切りにする


【作り方】
➀ 牛肉は室温に戻しておき、焼く前に両面全体に塩をふる。

➁ フライパンにAを入れて中弱火にかける。にんにくが薄いきつね色になるまで焼いたら、一度取り出す。
※フライパンを傾けるとムラにならず、きれいなガーリックチップが作れます。



➂ オイルはそのままでフライパンに➀を入れる。強火で約1〜2分焼き、焼き色がついたら裏返して同様に焼いたら、アルミホイルにのせてしっかり包み、温かいところで5〜10分ほど休ませる。



※焼き加減や休ませる時間はお肉の厚さやお好みの焼き加減で調整してください。
こうすることで旨味が逃げずにおいしいステーキになります。


➃ 同じフライパンをさっと拭いたら中火で温め、Bを入れて炒める。香りがたったらごはんを入れて素早く炒め合わせる。

➄ 大葉も加えたら、フライパンの端を少し開け、そこに醤油を入れて軽く加熱し素早くいためあわせる。鶏がらスープの素も加えて炒めたら、器に盛り付ける。お好きな幅にカットした➂をのせて、➁を散らし粗挽き黒胡椒をふって完成。あればレモンを添える。

※醤油をしっかり加熱することで、香ばしい味に仕上がります。



2人分作って、私と娘はひと皿をシェア。
のつもりが、娘が思った以上にピラフをよく食べ、
私は炭水化物をセーブできるから良し。と、
お肉とお酒を堪能しました。

ところが、
ピラフを綺麗に平らげた娘に「おかわり！」を
要求されたため、もうひと皿ピラフを作り…
結局おかわり分のピラフの半分量は
私の胃袋へ入りました。
セーブならず、がっつり炭水化物を摂取。
罪悪感がありながらも
しあわせの方が勝りました。




娘には
「あーしあわせ。毎日これがいいわー」と
最高の褒め言葉をもらい…
2枚のお皿は綺麗になくなり、
これまたしあわせな光景でした。



そして、
罪悪感と言いながら、
ビールもしっかり2本開けた私…


2本目のビールは
ブリュードッグ　PUNKIPA



☝︎ホワイトデーに夫にもらったなかの1本。


普段のビールにマンネリしている方、
新鮮さや刺激が欲しい方、ぜひ！
おいしくてビックリ。という感じでした。

個性的な1缶は、がつんとした料理に
ぴったりハマりました。






いつもご覧いただきありがとうございます☺︎