こんにちは☺︎
ぱぱっとすぐできる副菜の紹介です。
きのこを使うから家計にも優しい1品。
えのきのさっぱりおろし和え。
暑い日のおつまみにぴったりですよ。
しかも、きのこは電子レンジ調理だから簡単です。
✏︎作り方
➀えのき(1袋)は石づきを落として、長さ半分に切り、
下半分は手で割く。
➁耐熱皿に平たく乗せて、ふんわりラップをかけて
電子レンジ(500w)で1分30秒加熱する。取り出してざっくり混ぜたら再びラップをかけて30秒加熱する。
➂冷水にとり冷やしたら、ざるにあげて軽く絞り、
大根おろしと和える。小鉢に入れたらポン酢をかけて万能ネギをちらす。
レモンを絞っていただきます。
慌ただしい日の副菜にぜひ。
✏︎こちらは、えのきでメイン料理⬇︎
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