豚こまと茄子の生姜焼き

フライパンに油を熱し、豚こま切れ肉〈下味に塩・胡椒〉を炒め、薄く焼き色がついたら、玉葱〈乱切り〉、生姜〈千切り〉、茄子〈短冊切りにし、レンチン済み〉、時間差で合わせ調味料〈酒、砂糖、醤油、シャンタン、水〉を加えて炒め合わせ、胡麻油を回しかけ、黒胡椒を散らしたら出来上がり～

これ旨いよな～