フコイダンの宝庫は沖縄もずく

抗がん作用

コレステロール低減作用

動脈硬化予防

高血圧予防

以上の効果がフコイダンにあります

もずく、こんぶのぬるぬるした成分

フコースという糖に硫酸がつながった多糖類です

産地によってぬめりが違うそうです

特に沖縄でとれるモズクは太くてぬめりが強く

フコイダンが本州産と比較し5～６倍も多く含まれています

調理方法は、酢の物が一般的

でも、熱に強いので味噌汁や野菜といっしょにてんぷらにしてみてもＯＫ