2010年11月30日(火) 22時16分37秒

12月と年末年始の営業案内です。

テーマ:お休み案内
  今年最後の営業案内です。

  年末年始は以下の通リとなります。
  26(月)~29(水)は昼15時マデ営業させて頂きます。

  宜しくお願い致します!







 о(ж>▽<)y ☆ 夜間限定:トリウオシオも宜しくです。



AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2010年11月16日(火) 00時38分59秒

 夜限定・新メニュー「トリウオシオ」 こっそり登場。 

テーマ:New !!
 こっそりと夜限定で新メニュー始めました。(全くの新作です!)

 トリウオシオ ラーメン ¥800 ¥900
1.5

 デフォトッピング:チャーシュー、白ネギ、メンマ、モヤシ
           アメ玉(1/2)、カイワレ、あらびき黒胡椒
 
 麺を細麺に変更できます。注文時に申し付け下さい
 替え玉 ¥100 (細麺)。太麺完食後も細麺にて替え玉して下さい。

 鶏白湯+出汁をタレ仕立てに。
 合わせる麺は特注太麺
 今現在、何処にも無いようなオリジナル味だと思います!
 (私があちこちリサーチした限りですが・・・)

 寒い冬にはやはりラーメンでしょう!と勝手にPUSHしていこうかと。
 トリウオシオ つけ麺 は暖かくなったら始める予定です。
 (完成してますが、冬にヒヤアツは寒いかなぁと思いまして・・・。)

 当面は調理に慣れるまでは夜限定10杯程度からスタートです。
 その後20杯まで増やせたら次の段階へと考えていますがどうなることやら。
 入り口直ぐ左のホワイトボードでのみ看板あります。

 是非ともお試し下さいませ!!!!!

 ヒゲイヌ・弟


 ウンチク:昨年末より、新作でるかも?という話はしておりました。
       実際このラーメンの味はその時には完成してましたし。
       しかしながら、現在のラインナップとの差別化・また個人的好みで太麺にしたかったもので。
       ここからが苦難の始まり・・・・。合う麺ってのが無いんです・・・・。
       麺屋さんとの試行錯誤の末、9ヶ月を要し特注太麺が完成いたしました。
     
      「作り手が美味しいと思う麺がお客さんが美味しいと思う麺であるとは限りません」
      
しばしばそういうことがあると以前麺屋さんに助言頂いた事があります。

       実際、現在使用中の細麺との相性はとても良いんですが (;´▽`A``
       今回は自己満足的に
太麺採用させて頂きます!
        これだけで少しテンション上がりませんか?(ワタクシは上がるもので・・・)
        皆様の反応を楽しみに(不安に?)させていただきます。

        最近になって鶏白湯スープが来る!第五のスープ!等もてはやされてます。
        それはさておき、ウチでは現メニューのつけ麺/ラーメンの間の味を目指しました。
        いわゆる関西でこのスープを使ったラーメンを可能な限りリサーチしました。
        結局、また他には無いであろう味になってしまいました。
        ある意味、ヒゲイヌらしいのかもしれませんが・・・。
        こっちも皆様の反応を楽しみに(不安に?)させていただきます。

        o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o~♪

      
      


      








AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2010年11月04日(木) 07時59分46秒

11月の営業案内

テーマ:お休み案内
今月は慶事の為、20(土)を臨時休業指せて頂きます。
くれぐれもご注意下さい。



麺舎 ヒゲイヌ ラーメンJR尼崎駅 シュナウザー 牛スジ つけ麺 煮干塩 HIGEINU taste higeinu テイスト

プリンタ不調の為店舗掲示できてません。
スイマセン・・・(→o←)


今月も宜しくお願い致します。

ヒゲイヌ





AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

AD

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。