2010年01月01日(金) 22時41分45秒

a Happy New Year 2010 !

テーマ:New !!
あけましておめでとうございます。
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)


開店より5ヶ月、アっという間に新年を迎えることが出来ました。

当初は不安だらけで、
ホントにやっていけるのか?年越し出来んのか?
店名これでええんか?牛スジのつけ麺ってアリなん?
とかなんとか・・・

スタートしてから直面するどうすりゃいいの?
っていう難題の数々・・・

日々に追われつづける毎日でした。
正直、思った以上に過酷な仕事だと実感しております。

しかしながら、お客様から頂ける
さまざまな感想や「ごちそうさま」というお声が励みとなり、
どうにかやって来れた感じです。

皆様、ありがとうございました。

今年の目標としては
・既存メニューの見直し  ・新メニューの開発  
を重点にしつつ、営業環境改善に努め、
いっそう、ご期待に応えられるお店作りを目指します。
*手始めに若干のDIYプチリフォームをはじめました。


今年も宜しくお願い致します。
m(_ _ )m


ヒゲイヌ一同 <弟>











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