昨日のカフェは…

名古屋郊外のカフェに行ってきました。
チーズケーキの専門店…凄い人で賑わっていました。
そこで食べたのが…チーズケーキフォンデュ…チーズケーキの生地に、カットされた果物をつけて、いただく感じ…フランボワーズソースとレモンが添えてあり、入れてることで、3種類の味で楽しむことが出来るんですよ～。ヤバい…上手い～…写真がこれです。


上品な午後を過ごしました。

今の今…

今日は、職場で誕生日の子がいて、せっかく一緒に働いてるんだから、と思い空いてる時間を利用して、小さなタルト焼いてきました。
なんと、その子は、16歳…娘が居たら、これぐらいだな…って思いつつ、お父さんのつもりで、作ってきました。
凄い喜んでいました。その笑顔が、見えるのが作ってて一番嬉しい時です。

この上に、ブルーベリーとミントを乗せて、飾り付けしました。
美味しそうだ…自分で食べたい…(笑)

今日のケーキ…

今日は、ケーキ3台焼いてきました。疲れた～…でも最近では、凄いいい出来上がりだったので、前に載せたのと被ってるかもですが、写真アップします。


アップルケーキ
これ、最近作り始めたんですけど…結構おいしかったです。 ラム酒入れたんですけど…濃厚な味…リンゴとラムのハーモニーが珈琲に良く合います。


オレンジのケーキ、これは、少し前に作ったんですけど、オレンジの皮を、すりおろして、生地の中に練りこんで、最後は、スポンジにシロップ（オレンジを絞った汁とオレンジジュース他)を吸わせて、しっとりとした、ケーキです。

洋なしのタルト…十八番のタルトです。 低温で、1時間40分焼きました。


今日のベークドチーズケーキは、いい出来でした。レシピを少し変えて焼きました。

昼から、同時に3台焼いたので、夜までかかりました…いや～疲れましたが、上手く焼きあがったので、嬉しかったです。
もうひとつ、イチゴのパルフェも作ったので、明日載せます。
明日は、休みだ～。 どこか、美味しいカフェで、お茶してまいります。
その報告もしますね。