食べ合わせ 生ハムとメロン？

パーティなど立食などが開催されと、必ず、生ハムとメロンがおいてあるので、早くに食べたものですが、さてこの食べ合わせは良いのか、悪いのかを調べると次のようでした。

生ハムの塩味は食塩の塩化ナトリウムによるもの。血中のナトリウム濃度が上がると血圧が高くなり、生活習慣病を招く恐れが有ります。

一方、メロンに含まれるカリウムには体内で増え過ぎたナトリウムを排出する働きがあります。つまり体内で、生ハムの塩分をメロンが調整してくれます。
塩分=ナトリウムなので、濃い味が好まれる現在の食生活では多くのナトリウムを摂取しがちになっています。

一方のカリウムは、野菜の摂取量の低下に伴って、不足しがちなミネラルです。
カリウムの働きによって、過剰摂取に陥りがちなナトリウムの排出を促すように、普段から意識的にカリウムを摂取するようにしょう。

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