今は

ブログネタ：目玉焼きに何かける？

絶対に

『塩コショウ』

昔はスタンダードにしょうゆでした。

でも今は断然塩コショウです。

しょうゆもおいしいんだけど、かけ過ぎちゃうんです。

あれこれ試しましたが、落ち着いたのは

焼きながらの塩コショウでした。

要するに、フライパンに卵を落とし、火が通る前に塩コショウを振る。

これが今のお気に入りです。

学生時代の合宿で、ソースをかける人が多かったので試しましたが・・・

ダメでした。

半熟の黄身とソースの酸味が、ご飯に合わないのなんのって。

お好み焼きの卵はソースと合うのに、なぜ？