みなさんこんにちは
暑い夏、夏野菜が美味しい季節
冷やしトマトやナスなど、夏野菜は彩り豊かで栄養満点です！
しかし夏場は食べ物が傷みやすくなってしまう季節でもありますよね
夏に旬をむかえるトマトやキュウリなどの水分の多い野菜は、低温で保存すると細胞の構造が変化し
キュウリなら水っぽく、トマトなら実がブヨブヨになり、食感も風味も変わってしまいます。
夏期は野菜室で、なるべく冷気や乾燥にさらされないよう、1つずつペーパータオルや新聞紙で包み、ポリ袋に入れて軽く口を閉じて保存すると良いそうですよ！
ひだまりの家では、地域の方達との交流を深めながら、様々な行事を催し、少人数で、楽しく、家庭的な雰囲気で生活できるよう支援いたします。
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介護付有料老人ホーム
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