ひばりの郷のブログ

千葉県八千代市の地域密着型特別養護老人ホーム・小規模多機能ケアひばりの郷の行事や日々の出来事をお伝えしていきます。


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昼夜の寒暖の差はまだありますが、お昼のポカポカ陽気が春を感じさせてくれます。

 

 

ひばりの郷ではただ今、春を楽しんでおります桜

 

 

花見もさることながら先日は利用者様と一緒に桜餅を作りました!

 

 

まずは餅の生地から利用者様と作りました。

 

 

レシピを片手に食紅を入れると生地がみるみるうちに桜色にびっくり

 

 

「すごい綺麗な色だね」

 

 

生地をかき混ぜながら利用者様、職員が一緒に歓声をあげました。

 

 

次に生地を楕円形に焼きます。

 

 

「なかなか難しいね」

 

 

最初は悪戦苦闘していましたが利用者様はすぐにコツをつかまれ、手際良く餅を作っていきます。

 

 

手伝いながらとても勉強になりました。すると、

 

 

「あなたも婿入りする前にやってみなさいよ」、「え?僕がですが??

 

 

と、今度は若い男性職員が焼くことにびっくり

 

 

慣れない手つきで焼いていくと、

 

 

「ここを広げてみて」、「うまくできたじゃない」

 

 

利用者様皆さま温かい目でご指導してくださりました。

 

 

餅が焼きあがると次はあんこを餅で巻いていきます。

 

 

あんこを巻くと最後は塩漬けした桜の葉を巻きます。

 

 

丁寧に並べていってついに完成!!

 

 

芋羊羹と一緒に召し上がっていただきました。

 

 

利用者様とは普段から一緒に調理したり何かを制作したりしますが、毎回手際の良さと丁寧さに驚かされます。

 

 

しかも今回は若い職員の育成(!?)までしていただき、本当にいつもありがたいです爆  笑

 

 

利用者様にご迷惑をかけないよう、職員一同これからも勉強してまいります!!

 

 

ひばりの郷 事務 ふくすけ

 

 

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