ひばりの郷のブログ

千葉県八千代市の地域密着型特別養護老人ホーム・小規模多機能ケアひばりの郷の行事や日々の出来事をお伝えしていきます。


テーマ:

木枯らしが吹き、だんだんと秋が深まってきましたね 秋紅葉

 

 

今回は、11月~3月これからが旬のブロッコリー ブロッコリー☆ とカリフラワー ミニマムカリフラワー をご紹介します。

 

 

どちらもつぼみの集まりを食べる「花野菜」の一種なんですよ。

 

 

ごはん 10月30日 ごはん・豚肉のかき油炒め・ブロッコリーかにあん・わさび和え・みそ汁

 

 

ブロッコリー ブロッコリー☆ は鮮度が落ちやすく、時間が経つと黄色い花が咲いてしまいます。

 

 

つぼみがしっかりと密集していて、緑が濃いより新鮮キラキラ なものを選んでくださいね!

 

 

ごはん 11月2日 ごはん・鮭の蒸し焼き・カリフラワーのカレー炒め・さつま芋サラダ・清汁

 

 

カリフラワー ミニマムカリフラワー はブロッコリーの突然変異から生まれたんです (・・*)+ てへ

 

 

選び方は、真っ白でずっしりしたものが新鮮キラキラ ですよ!

 

 

どちらも茎まで栄養素がぎっしり うれしい 詰まっています。

 

 

つぼみと茎、ぜひ違う食感を味わってくださいね (人´∀`*).。:*+゜゜+*:.。.*:+☆

 

 

ひばりの郷 事務 ポテトヘッド

 

 

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