今回の修行は春の単発講座、イーストのパンです。
彩りも鮮やかでございます
まずは…
ストロベリーストライプです。
生のいちごでいちごシートを作ります。いちごはヘタをとって、砂糖を加え、つぶしながら煮詰めていきます。
火からおろし牛乳、強力粉、コーンスターチ、卵白、バターを加えて、さらに煮詰めます。それをシート状にして、生地に折り込みます。
生地は卵黄入りのリッチな生地です。
折り込んで、三つ折りを２回、さらに切り込みを入れて三つ編みにし、パウンド型に入れて焼成します。
仕上げにいちご果汁のアイシングと溶かしたホワイトチョコレートで飾りました。
こんな感じで層ができました。甘くて、いちごの香りもとてもよく、おいしかったです
さらに春です、イースターです、たまごです。
と、言うことで…
たまごのカップパンです。
こちらもたまご入りのリッチな生地です。それをカップ状にして型に入れます。カップの中には…
ゆでたまご、マヨネーズ、フレンチマスタード、ハム、プロセスチーズを和えたものです。
トッピングはきれいな切り口のゆでたまごとマヨネーズ、仕上げにパセリをふりました。
生地が甘くてふわふわ、おいしい春をいただきました。
さて、うちのちょこらちゃん
１６歳５か月。年のわりには元気なおばあちゃん。…しかし、
やはり年には勝てず、足腰が弱ってきています。特に後ろ足のふんばりがきかず、ごはんを食べながら腰砕けてしまったり、部屋から滑って出られなくなったり… なかなか難儀な生活です
そこで
なぜかうちにあったラバーシート、主人が敷きましたよ。
すべらな～～～い
ちょこらちゃんもなかなか快適なようです。
が、しかし、ラバーです。ゴムです。においますです。
ちょこらが自転車屋さんの香りになりました。私にとっては懐かしい香り いまだになかよくしている４５年の付き合いの幼なじみ、れのじのお宅は…自転車屋さんなのです。どれだけおじゃましたことか。なので、懐かしい香りなのです。
懐かしい… でもやはり、お部屋の方は…
１００均の滑り止めシートに変えました
これで足腰をいたわって、まだまだ元気に過ごそうね
今日も最後までお付き合いいただきありがとうございます
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