本日のメニュー、ペペロンチーノ.。
ペペロンチーノは頻繁に作るメニューの一つ。
一人の時などに手の込んだものを作る気はなかなか起きないので、
こういったもので済ませることが多い。
シンプルながら調理時間も調理器具もそれなりに必要なので
お手軽メニューと言えるものではないが。
わりと知られた昆布茶テクニックを初期には採用していたが、
コストダウンのため程なく昆布だしを代用するようになった。
蛇足だが、ペペロンチーノは
正式にはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノと言うらしい。
それぞれにんにく・オリーブ油・唐辛子の意なので、
本場で得意げに「ペペロンチーノ！」などと注文した日には、
ウエイター（ウエイトレス）の怪訝そうな顔とともに
大量の唐辛子が運ばれてくるのかもしれない。
まあ、それはそれで武勇伝。