2016-11-21 07:58:39

12月1日(木)「薬草すうぷを囲む会」「薬草ワークショップ」を開催します。

テーマ:■薬草すうぷ屋
【ギャラリーカフェてらこや新都心 イベントウィーク】
 
Herbal MOMOが、ハーブをスープに活用する活動を始め、3年目を迎えます。
2015年初頭から、「薬草すうぷを囲む会」を各所で開催し、
2016年には、さいたま新都心でオープンしたシェアカフェギャラリーカフェてらこや新都心にて、「薬草すうぷ屋」として
ランチ営業も始めさせて頂いております。

ギャラリーカフェてらこや新都心では、
5人のシェフが週替わりで、それぞれのお料理を提供しています。

2015年秋からスタートしたこの取り組みも、
シェフが代替わりして色々発展しています。
半年を1クールに、シェフが入れ替わりしていますが、
薬草すうぷ屋」は、12月から来夏までの
3クール目も担当させて頂くことになりました。

11月28日(月)〜12月2日(金)のデビューウィークの1週間は、
3クール目を担当する5人のシェフが日替わりで担当します。

薬草すうぷ屋は、
「薬草すうぷを囲む会・薬草すうぷビュッフェ」と「薬草ワークショップ」を
開催します。
 
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2016年12月1日(木) @ギャラリーカフェてらこや新都心

 

【薬草すうぷを囲む会】10 :30 - 13:30

 

普段、なかなかご来店のお客様とゆっくりお話する機会がありませんでした。
今回は、薬草すうぷの作り方や、使用しているハーブについてご説明し、

その後、ご参加のランチを囲んで交流を図って頂こうと企画いたしました。

《薬草すうぷ講座》10:30〜12:00
 ベジブロスの取り方
 野菜とハーブだけで旨味のあるスープにする方法
 季節のすうぷ「ヒルデガルトの薬草すうぷ」作り
 エキナセア、ヒルデガルトのスパイス、ローズヒップのお話

⭐︎お土産教材に、薬草すうぷ屋定番「きのことエキナセア、エゾウコギの薬草すうぷ」に使用している寄居町のオーガニックエキナセアパウダーをご用意します。

担当講師  Herbal MOMO 園藤祐子

《薬草すうぷビュッフェ》12:00〜13:30
・3種の薬草すうぷ
  定番きのこの薬草すうぷのグラタン仕立て
  ヒルデガルトのかぼちゃとスパイスの薬草すうぷ
  トマトとローズヒップの薬草すうぷ
・ベジプレート
・ちょっと甘いもの
・ハーブティー

参加費 3000円
定員  20名さま


カフェタイム
14:30〜16:30
《薬草ワークショップ レモングラスのキッチンロープ作り》
季節のハーブのお話と畑のハーブのクラフト作りを楽しんでいただきます。
緑区三室のハーブガーデンより無農薬のレモングラスやローズマリー、タイム、セボリーなどのキッチンハーブを収穫し、飾って、使って楽しいキッチンロープを作ります。

お持ち帰りは60センチ程度のキッチンロープです。

担当講師 Herbal MOMO
園藤祐子 小川かおる 鈴木悦子  

参加費 2500円 ハーブティーとお菓子付き
定員  10名さま
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出来上がりの長さは60㎝程度になります。
お持ち帰りができる袋をご持参ください。

 

この日は、14:30〜16:30まで、

山名理恵先生の「カフェタイム・イングリッシュ」のワークショップも並行してカフェで開催しております。

「薬草すうぷを囲む会」「薬草ワークショップ」ともに、予約制です。

 

双方ご参加の方は、5500円➡︎5000円に割り引かせていただきます。


お申し込みは、下記の申し込みフォームからお申し込みください。
備考欄に「囲む会」か「薬草ワークショップ」どちらをご参加か明記してください。
両方の方は「両方」とご記入ください。

https://ssl.form-mailer.jp/fms/22c8e1fe338402

申し込みフォームが開けない場合は、メッセージにて、お申込みをお願いいたします。

 

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コメント

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1 ■薬草スープを囲む会

12/1の薬草スープを囲む会、まだ参加可能ですか?

10:30過ぎてしまうかもしれないのですが、可能であれば両方(午後のワークショップ)も参加したいと思っています(>_<)

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