みかんをたくさん頂いたので、みかんゼリーを作りました。みかんを搾るのがちょっと面倒ですが、慣れれば10分くらいでできます（冷やし固める時間を除く）。
みかんを搾ります。
大きいみかん、ふたつで果汁300ccくらい絞れました。
果汁と水の合計が600ccくらいになるように水の分量を量って（今回は、合計600cc - 果汁300cc = 水300cc）粉寒天4gを水から溶かして1分くらい沸騰させます。吹きこぼれないように注意。
お砂糖またはハチミツで甘みを付けて、火を止めます。
果汁を加えてよく混ぜたら容器に入れて冷やし固めます。果汁を沸騰させると分離したり固まらなくなったりするので要注意。
プリンの空き容器などに個別に入れてもいいのですが、面倒なのでうちでは適当な大きいガラス容器に入れて固まってから切り分けて食べてます。
みかん、そのままでも美味しいですが、酸味が苦手なので、ゼリーにすると食べやすいです。
量るのが面倒なので、4g入りの粉寒天使ってます。スーパーではもっと小さい箱で売ってます（割高だけど）。
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※今日の写真はすべてiPhone15 Pro Maxで撮影。
