相方と共に満足することができました。
2021.8
今日は相方と屋島CCでゴルフを楽しんできました。ゴルフを終えて、
打ち上げを虎徹で行いました。虎徹はうどん県香川の高松市中心部、
夜の繁華街にあるお店です。
月替わり会席料理をいただきました。内容は、前菜盛合せ、造里、煮物、焼物、揚物、食事、
汁物、デザートで、アラカルトメニューからさつま揚げを追加しました。
最初に生ビールで乾杯しました。暑い日だったので、いつもより美味しく感じる
生ビールでした。その後の酒類の流れは、相方が、生ビール⇒スパークリングワイン⇒
白ワイン⇒赤ワインで、私は、生ビーㇽ⇒レモンサワー⇒ウイスキー⇒焼酎を呑みました。
前菜盛合せは3種の料理でした。どれも美味しくいただきました。
造里はたこ、鯛、ハマチ、サーモンの4種が一切れずつで、会席料理なので少量ずつは普通と
思いましたが、やや量が少なく感じました。
煮物の欄にスープが入っていたのには驚きましたが、海老ととうもろこしの冷製スープで、
コーンの甘味と海老の風味が良く、冷製加減も絶妙で美味しかったです。
メニューにはありませんでしたが魚の煮付も出てきました。金目鯛だと思いますが
美味しかったです。焼物はオリーブ牛のローストビーフとオリーブ豚で、
ローストビーフは程好い食感でソースの味も美味しく、オリーブ豚も美味しく焼けていました。
揚物は穴子の甘酢あんかけで、これがとても美味しかったです。
食事は和牛ロースといくらの巻き寿司で、相方が美味しいと大絶賛していました。
追加したさつま揚げも美味しくいただきました。
いつもならゴルフ後の打ち上げは好きな料理を選んで注文し、酒類を飲みながら
楽しみますが、このお店ではコース料理の提供のみだったのでコース料理をいただきました。
美味しい料理の数々に、相方と共に満足することができました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
食道者 平蔵：和食［虎徹 ］
