台湾料理 味源 | 平蔵

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食べる事(特に讃岐うどん)、お酒を飲む事、犬(チワワ)、巨人、長嶋茂雄さん好きな普通の中年です。政治や経済、
株式に興味があります。
気ままに、不定期に自分の思った事を書いたものです。

 

 


台湾料理 味源

香川県丸亀市土器町東8-99 

 

 

【訪問:2019.2】

 

 味源さんへ昼食を食べに行きました。
ここ数年でうどん県香川県下に増えた台湾料理のお店です。
屋号の味源…関係の有無は分かりませんし
確かめようとも思いませんが、
うどん県香川県下に屋号が味源のお店が数店あります。

 昼メニューのラーメンセットと、焼き餃子を食べました。
ラーメンは醤油ラーメンで、ご飯ものは中華飯を選びました。


 驚きました。
このような組み合わせは、大抵どちらかの料理が

サブ的存在で量に違いがあることが多いように思います。
だがしかし…配膳された料理を見ると、一人前vs一人前でした。
これはまいった…
焼き餃子まで注文してしまい食べれるかと思いました。
 食べ過ぎましたが美味しく食べれました。
醤油ラーメンは中細の縮れ玉子麺で、
いい感じにスープに絡み美味しかったです。
醤油スープは好みの味で飲みやすい美味しい味でした。
盛りは叉焼、メンマ、もやしで、ねぎは長ねぎでした。
叉焼がとても美味しかったです。
八角の風味がする好みの味で、チャーシューメンにも

この叉焼が盛られるのなら食べてみたいと思いました。


中華飯も美味しかったです。
この飯もの料理にはお店の個性が出ると思います。
先ずは料理名で中華丼か中華飯の違いがあります。
あんの色合いにも違いがあって、
塩系の白色系か、醤油系の茶色系で、
大きく違いが出るのが具材です。
スタメン的野菜類の象徴的存在は白菜のように思いますが、

白菜を使わなくキャベツのお店もありました。
此処は具沢山でした。スタメン的な野菜の具材にきのこ系が

目立ちました。ふくろたけが入っていたのが嬉しかったです。
他には蓮根も此処の個性になると思います。
味は醤油系の好みの味で美味しく、
ハフハフしながら火傷をしないように食べました。


あんの保ち具合いもいい感じで、

食べ始めはとろッとしていましたが、
終盤にはさらッとにに変わりました。
割干し大根が付いていて、私には嬉しい箸休めになりました。
なんとか全部食べれるかなと思っていた時に
焼き餃子が配膳されました。無理だ…
全部は食べれない。
餃子は羽根付きタイプで、羽根付き側はさくッとで、
反対側は餃子特有の焼き上がりでした。
食感良く美味しく食べれました。が、
結果は完食出来ませんでした。
自分で注文をしておきながら残すのは行儀の悪いことです。
今回のことでここ数年で増えた台湾料理店の

料理の量を認識することが出来たので、

今後に生かしたいと思います。



 良心的に思える値段でした。
片言以上の日本語で明るく対応する店員さんには

好感がもてました。機会があればまた食べに行きたいと思います。
昼食に中華台湾料理系でガッツリ食べたい時には

最有力のお店です。

ーPCでしか見れませんがまとめです。-
ラーメン・中華・焼肉 平蔵:台湾料理 味源

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