幅屋(讃岐うどん 幅屋) | 平蔵

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食べる事(特に讃岐うどん)、お酒を飲む事、犬(チワワ)、巨人、長嶋茂雄さん好きな普通の中年です。政治や経済、
株式に興味があります。
気ままに、不定期に自分の思った事を書いたものです。

 

 


幅屋(讃岐うどん 幅屋)

広島県広島市南区皆実町6-1-9

讃岐うどん旨く食べさせる食べ方を知っているお店…

 

 

【再訪:2018.3】

 

 私は讃岐うどんが好物です。
好みの讃岐うどんが食べれるお店が
うどん県香川県下にありますが、
うどん県香川県外にもそのようなお店があります。
その中の1店が幅屋さんです。

 ぶっかけ冷と、かしわ天を食べました。


因みに正式名はぶっかけうどんです。
 旨かったです。
好みの太いうどんで、表面には旨いうどんならではの

顔がありました。いい感じだなぁと思いながらうどんをすすると
旨いなぁと思いました。


ぶっかけ出汁も太めなうどんに絡むしっかりした味で旨く、
上手いこと合わせてるなぁと思いました。
今回はかしわ天を盛って、かしわ天ぶっかけ冷にして
食べようと思いそうしました。


かしわ天は唐揚げ系のかしわ天でした。
下味がいい感じで美味しかったです。


私の基準は普通→美味しい→旨いです。
美味しいかしわ天をぶっかけ出汁に浸すと、
美味しいから旨いに変わりました。
これまたいい感じだなぁと思いました。
その後…ぶっかけ出汁を見れば当然ながら

かしわ天の油分が見えました。
それを飲んで味わうと更に満足度が高まりました。
旨いぶっかけ出汁に油分が混ざると更に旨くなるものです。



 旨いうどんはいつ食べても旨いです。
また食べたい旨いうどんです。
讃岐うどんの旨いかしわ天ぶっかけ冷を食べました。



ーPCでしか見れませんがまとめです。-
讃岐うどん 平蔵:幅屋(讃岐うどん 幅屋)

 広島で食べたうどんの記録です。
うどん・広島県広島市

 讃岐うどんのとり天、かしわ天ぶっかけ冷を食べた記録です。
讃岐うどんのとり天ぶっかけ冷20選 #3

 

 

【訪問:2017.9】

 

 広島市南区にこのお店はあります。
うどん好きの私としては、嬉しく思えるお店で
うどんを食べることが出来ました。

 このお店はテーブルで注文をするフルサービスのお店でした。
私の備忘録としてはいつもと逆の展開です。
ねぎの有無は食べたうどんから分からず、
おろし生姜は生のものを摩り下ろしたものでした。
ねぎが分かり生姜の有無が分からないのがたまにある流れです。

 ぶっかけうどんと、上ちくわ天を食べました。


 旨かったです。
配膳されてうどんを見て、

直ぐに好みの太さのうどんだと分かりました。
だがしかし…ねぎが無い…
さてさて食感はと思いながら食べると旨い!
好きな感じの硬さに冷系ならではのコシがある旨いうどんでした。
ぶっかけ出汁も旨かったです。
醤油風味を強く感じましたが太めのうどんです。


そのしっかりした味が、全体的な旨さを向上させているように

思えました。食べるごとにうどんの食感を堪能し、
ぶっかけ出汁を味わい、まさかこれ程までのうどんを
広島で食べれるとは思いませんでした。


上ちくわ天も美味しかったです。
うどん県香川にもちくわ天が美味しいお店があります。
ちくわ天はちくわ本来が美味しいのか、
揚げ方が上手なのかがあります。
その二つが揃ったのがシラカワさんと、石川うどんさんですが、

幅屋さんもそうでした。
上ちくわ天の説明に、うどんに入れずに
そのまま味わう方が美味しいとありましたが、
旨いぶっかけ出汁が目の前にあります。
一口目はそのまま食べましたが、二口目からは
旨いぶっかけ出汁に浸して食べました。



 うどん好きの私は、うどん県外に出ても
うどんを食べる機会が多いです。
よく見るのは”讃岐うどん”を謳ったお店です。
”本場”なんぞの文言があれば即スルーですが、
そうでなければ食べてみたいと思います。
”讃岐の粉使用!”おおおっ!
うどん県では珍ししいことで、オーストラリア産の粉を

使用しているお店が多いです。
それと、幅屋さんのように、屋号の前にある讃岐うどん…
本当の讃岐うどんでなければそのような名乗りに
違和感を感じる私ですが、幅屋さんは違いました。
大いに讃岐うどんの旨さを知らしめてほしいお店だと思いました。
讃岐うどん旨く食べさせる食べ方を知っているお店…
そんな風に感じました。
次回は温汁系を食べてみたいと思います。
最初から5★相当のお店でしたが、
妙な忖度があったのかと疑われたら嫌なので
4★にしました。しかし私の中では5★です。
因みに私はうどんが好きですが主食ではありません。
なので忖度や接待はありません。



 注文をしてからうどんの提供までに多少の時間がかかりましたが、
事前にその説明がきちんとありました。
これは大切なことだと思います。太めのうどんなので
茹で時間を要するのも仕方ありません。
待ってでも旨いうどんが食べれれば、

待ち時間は必要な時間になります。
とても満足出来ました。広島にて旨いぶっかけ冷食べました。

 

ーPCでしか見れませんがまとめです。-

 讃岐うどんのぶっかけ冷を食べた記録です。

讃岐うどんのうどん冷と、ぶっかけ冷

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