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Taco Tuesday⭐︎火曜日はタコスの日
アメリカ人(特にカリフォルニア出身)はメキシカンフードが大好き！
そんなこんなで火曜日はTaco Tuesday！として知られています。
ウキペディアによると
タコチューズデー（Taco Tuesday）は、アメリカ合衆国の毎週火曜日にタコスを食べに行く習慣。もしくは、火曜日の夜にトルティーヤを使ったメキシコ料理を提供すること。
こんな風に記載してあります。
昨日(火曜日)のサンセットタイムの空はこんなキレイ
…というわけで、「みんなで楽しくタコス食べましょ！」にお誘いいただきました。
タコスにするカルニータス(ポーク)もスクラッチからの手作り！
圧力鍋で調理してお肉はホロホロ〜のトロトロ〜
それをフォークで細かくほぐしていきます
カルネアサーダ(ビーフ)も炭火焼きで準備しちゃう
ほぐしたカルニータスは、圧力鍋で作った時の煮汁をリデュースしたタレを使って、フライパンにて炊き色をつけてクリスピーに仕上げます。
メキシカン料理には忘れちゃならないシラントロも準備万端！
ソフトトルティーヤも表面をパリっと仕上げて
トルティーヤにお肉と好みのトッピングを乗せて
ホットソースをふりかけて
イタダキマース
あ〜美味しかった
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