07. 防水工事〜和ダイニング一如工事記録 | 飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営とデザインとの関係

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味、サービス、立地、インテリアなど人気店舗は「こだわり」がある。カフェ、バー、レストラン、イタリアンと新たな業態が生まれる東京23区、横浜、千葉、埼玉、アジアの各都市。差別化の為、メニュー、ロゴ、看板、写真撮影もこだわる事が繁盛し経営し続ける鍵となる。

こんばんは!
和ダイニング一如の改装工事三日目です!

am8:00 工事スタート


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無事にダムウェーター設置完了してました。 一番懸念していたダムウェーターの設置が無事に終わったので一安心です。 その間にいくつもの作業が同時進行していましたのでいくつか紹介します。

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厨房を広くするために階段下のスペースを使うことにしました。 防水もしっかり行っています。

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建具の工事も着々と進んでいます。 他にもダクト工事や電気工事なども同時進行で作業しています。 全ての進行状況を把握し、ちゃんと図面通りにで来ているのかをチェックすることは短い期間の工事では大変なことです。

すぐに問題点を見つけ、解決策を導き出さないと他の作業がストップしてしまうので、常に次を考えて行動することが大切なんですね(^O^☆♪
これからがより細かいディテールにも注意をはらって監理していきす!
以上。三日目でした( ´ ▽ ` )ノ