ハゼの解説ブログ①

ハゼ（鯊、沙魚）は、条鰭綱スズキ目ハゼ亜目に分類される魚の総称。

ハゼの２１００種類以上が全世界の淡水域、汽水域、浅い海水域のあらゆる環境に生息し、もっとも繁栄している魚のひとつである。

ハゼの成体の体長は１ｃｍ足らずのゴマハゼから、５０ｃｍを超えるハゼクチまで種類によって差があるが、よく見られるヨシノボリ、アゴハゼ、マハゼなどはいずれも５－１５ｃｍほどの小魚である。なお、ゴマハゼの仲間は日本最小の脊椎動物である。

ハゼの多くの種類が佃煮、唐揚げ、天ぷらなどで食用になり、ハタタテハゼやキヌバリなどの美しい種類は観賞用として飼育もされる。