『本来の自分に戻っていく場所』〜幸せのための食事〜AIN SOPH. | ハワイ島でヒーリング 〜みんなと一緒に幸せに生きる〜

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テーマ:

みなさま、アロハ!

 

『本来の自分に戻っていく場所』という

まるで私たちのリトリートのコンセプト

そのまんまのお店に出会いました。

 

AIN SOPH. (アインソフと読みます)

こんなメッセージがありました。

 

『はじめに...
今日は、ようこそ AIN SOPH.にお出で下さいました。
あなたがこのレストランに入ってくださったのは偶然ではありません。

 

AIN SOPH.の料理は、
あなたがどこかで出会った、または、未来の美しい家庭で味わう、
優しく愛のこもったお料理です。

 

わたしたちのお作りする料理には、お肉、お魚、乳製品、卵を使っていないのですが、
特別なお料理ではありません。

 

菜食は特別な人の食事ではありません。

ご自分のこと、あなたの大切な人、この惑星のこと、動物たち、宇宙、すべての
愛するもの達のため、選んでいったところに、ただこの食事があっただけのことです。

幸せのための食事なのです。

 

どうぞ、ご自身を愛し満たすため、大切なあの人のために、
この食事を家に持って帰って、作ってみてください。

週に一度でも菜食にする意識を持っていただくだけで世界は変わります。


どうか自分1人ぐらい幸せでない人がいてもいいなんて思わないでください。

 

全ては繋がっています。

 

愛すべき何かのもののために、どうか、ご自身を愛し満たしてあげてください。

 

AIN SOPH. オーナー 白井由紀』 

 

 

幸せのための食事としての菜食。

 

とても気合が入っていて、同時にとても自然体な

感覚を感じました。

 

ちょうど京都にもカフェができていたので

ランチに訪れてみました。

 

注文したのは・・・

 

定番のグリーンカレー・プレート

 

と、こちらも定番ハヤシライス・プレート

 

玄米が美味しい。

サラダがなんとも美味しい。

もちろん、カレーもハヤシライスも

なにやらとても優しくて、ゆっくりと

一口一口を噛み締めて食べたくなる

味でした。

 

私たちの日本の拠点は京都なので、

その後も忙しくて自炊ができない時に、

お邪魔しました。

 

ある時は、パエリアを。

 

野菜だけでは物足りないのでは?と

思う方もいるかもですが、

とても満足する味とボリューム。

 

変化への波紋が起こる期待を込めての

ネーミングかな?と感じたRipple Burger

(波紋バーガー)

 

 

パテもチーズもソースもヴィーガン黄色い花

 

急いでいたある日は、タコライス。

 

サラダの下には玄米があり、ボリュームも

野菜もたっぷり。

もりもりといただきました!

 

ここは、スイーツも「本当にヴィーガン?!」

ヴィーガンでない人も気づかずに美味しく

食べてしまうのではないかと思います。

 

パサつかず、べとつかず、でも濃密な

チョコレートケーキキラキラ

 

濃厚で大満足。だけども、もう一切れ思わず

食べたくなったしまったチーズケーキキラキラ

 

 

一度、ホットワインでも飲みながら

おつまみでもつまみながらのんびり・・・と

思いながら、帰国までそのチャンスは巡って

こなかったのですが(笑)こんなサイドも。

 

 

とても美味しいフレンチフライ。

ベジミートの唐揚げもここのものが

一番ジューシーでした。

 

スパニッシュ豆腐オムレツ!

これは、いつかハリネズミ

 

今年に入った頃からかな?

少しメニューが変わりバーガーが多くなりました。

このテリヤキもソースが染み込んでいて

もりもりでした。笑

 

 

京都店は大通りから少し入った静かな

ところに、古くからある喫茶店のような

佇まいでたっています。

 

 

京都市中京区新京極通

四条上ル中之町538−6

075−251−1876

 

2階席ものんびりできます。

 

本店がある東京には何店舗があります。

詳細はウェブサイトをご参照下さい。

http://ain-soph.jp

 

<2階席からキッチンを眺めながらモグモグした日も>

 

こんな風にヴィーガンを特に感じさせない

けど、物足りなくなんて全然なくて、

ボリュームもたっぷりでただただ美味しく

幸せなご飯を食べること。

 

満たされて幸せで、周りのみんなにも

食べてもらいたいな!

試してみようかな?と

家でも試してみてという循環。

 

それが一人ずつ広がると、

世界は本当に変わるんだろうなと

感じました。

 

 

心からのアロハを込めて

Keiko & Emi

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