ヒロでいま一番美味しい(と私が思う)ピザ!〜Sweet Cane Cafeのキャッサバ・ピザ〜 | ハワイ島でヒーリング 〜みんなと一緒に幸せに生きる〜

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みなさま、アロハ!

 

週に1日、お肉を食べない日があってもいいよね?

今日の  Meatless Mondayの記事

またまた美味しいものが登場しますキラキラ

 

牛しっぽ牛からだ牛あたま 鳥 豚 羊

 

 

 

ヒロにあるSweet Cane Cafe

地元で採れたものを使うだけではなく、

ここの気候・大地育つ作物を積極的に

メニューに加えています晴れ

 

 

例えば朝食には、よく見かける

「アサイボウル」に加えて「ピタヤボウル」

ランチには、タロバーガーやウルバーガー、

そしてポイボウルやウルポケも目

 

ウルポケって?ですよね

ウルとウルポケのお話はまた後日・・・

 

 

今日はこのカフェのピザのことドキドキ

 

実はこのカフェは、ヴィーガンカフェでも

あります。(クリームチーズを使った

ケーキなどもありますが)

 

 

ピザももちろんヴィーガン黄色い花

そしてグルテンフリーでもあります。

 

小麦粉の生地の代わりに使われているのは

キャッサバです。

 

ハッシュブラウンのように準備された

キャッサバに自家製トマトソースが乗り、

ローストされた美味しい野菜たちに

ペストソース、マカダミアナッツの

チーズ(乳製品ではないのでチーズもどき

ですが、お味はまるでチーズ!)が。

(ベジタリアンはマカダミアナッツチーズの代わりに

地元のゴートチーズを選ぶこともできます)

 

 

 

一口食べて、

「美味しい!」ラブラブ

 

まず、キャッサバのカリサクぶりと

たっぷりした満足感

 

トマトソースはちょっとピリ辛でしたが、

マカダミアナッツのチーズは美味しい〜ドキドキ

 

ローストした野菜たちと、

トマトソース、ペストソース、

そしてナッツチーズが美味しくて、

もぐもぐぐんぐんと進みました。

 

 

このカフェはかなりのものを

インハウスで手作りしています。

 

パン、サラダドレッシングも

ソースも全て自家製です虹

 

そうそう・・・
スイーツもいろいろと試しました!笑

 

全体的に甘さがかなり甘いのは、

ケーン(サトウキビ)ジュースの

美味しさから始まったお店だから?

 

 

こちら⇧はチョコレートと抹茶のムースですが、

このムースは少し甘すぎて辛かったです・・・

 

 

リリコイ・ハウピア↑(右側)

リリコイ(パッションフルーツ)の部分が他で

食べるリリコイ・ハウピアよりも多く

酸っぱめだったので、リリコイ好きの

私には嬉しいお味でしたラブラブ

 

一番好きなのは、こちら

 

ヴィーガンドーナツしっぽフリフリ

 

バナナブレッドの生地をベースに

焼いているようなのですが、

食べたことのあるヴィーガン・ドーナツの

中では一番美味しい音譜です。

 

 

でも・・・

上のアイシンは、またもや驚くほど

甘いのですが!

 

と、スイーツに脱線&長くなりましたが、

キャッサバに話を戻すと・・・

 

キャッサバは、長い芋(根)の部分を

食べる熱帯の低木。

 

<左はWikipediaから右はBritaniaからお借りしました>

 

南米やアフリカでは主食として栽培されており、

生産量は全世界ではジャガイモについで多く

サツマイモの倍ほどと、幅広く食べられています。

 

そうそう、みなさんも大好きなタピオカ

原料でもあります。

 

毒抜きが必要なために食べるのに一手間

かかりますが・・・

乾燥した土地や痩せた土地、

ハワイ島のような酸性の土壌でも

よく育つために、これからの食糧危機への

有効な作物の一つとしても注目を浴びている

作物だそうです。

 

 

ファーマーズマーケットでもたまに

売られているのを見たように思うので、

今度は毒抜きが大変そうではありますが、

試してみようと思いました晴れ

 

ピザには辿り着かないかもですが、

(今の滞在先のキッチンはオーブンがないので)

フライパンでできる料理を試してみたいな晴れ

 

 

Sweet Cane Cafe

48 Kamanā St, Hilo

808-934-0002

www.sweetcanecafe.com

月曜〜土曜:8時~18時

 

<こちらでGFとはグルテンフリーの略

Vはヴィーガン>

 

ハワイ島ヒロにお越しの際は、

ぜひハワイ島でたっぷりの雨と太陽を浴びて

育ったエネルギー満点の美味しい島の作物を

たっぷりと召し上がってくださいね!

 

心からのアロハを込めて

Keiko & Emi

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