自家製さくらんぼジュース

庭で採れた完熟モンモレンシー(サワーチェリー)

小粒で酸っぱいです。

去年はジャムにしたのですが、普段ジャムは食べないので、今年はジュースにしてみました。

グラニュー糖をかけて火にかけると赤い色素が出てきます。少しラム酒を入れます。

氷にジュースを入れ、水で割ります。

味は、アセロラドリンク。最後にさくらんぼの香りが残ります。