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改めてあけましておめでとうございます。
毎日更新をストップして、新年一発目の更新でございます。

今後はツイッターで気になった記事をコメントをつけるスタイルでの更新をやってみようかなんて思ってます。今までは単に記事貼り付けていただけなので、そこに色々付け加えてみますね。

で、今日はこれから直面するであろうこちらの話。

阿部大/接客アドバイザー&飲食コンサル@daisanzi
水曜インタビュー劇場（キャッシュレス公演）：「現金お断りの店」は、その後どうなったのか？　ロイヤルHDの実験（要約） - ITmedia ビジネスオンライン https://t.co/y9WMARNwn0
2019年01月03日 05:56

間違いなくキャッシュレスになります。というか誰かを雇用していたら検討しないといけない話になるでしょう。
現金って今は当たり前に扱ってますが、考えてみると釣り銭間違えやらお釣りの受け渡し、釣り銭作りに手数料かかったりレジ締めなどなど。。結構面倒なシステムなんですよね。
昨年、ペイペイが大規模キャンペーンやってとりあえずはQRコード決済の認知度は高まったけど、決済までのアクションが多すぎるのであそこをどうクリアしていくかが鍵にはなるでしょうが今後キャッシュレスの流れはどんどん加速していくはずです。

で、その時に周回遅れになってしまわないように今から準備をしておかないといけない。
設備的な話もそうですが、それよりも（キャッシュレスになった場合お客様の心理状態はどうなっていくのか）を考えて先回りしとかないといけない。

今まではお釣りの受け渡しはとってもデリケートで丁寧にやっていた瞬間だったけど、そこに重きを置く時代じゃなくなるかも。それよりも迅速である事が重要になってくるだろうし、むしろレジ前に並ぶとかはストレスしか無くなるでしょう。
ではあえてキャッシュレスをしない場合は、そこを踏まえてレジでの対応をしっかり充実させて差別化していかないといけないわけで、そこに面白さを感じてもらうような仕掛けが必要だったりするかもしれない。

人がやるべき事とシステムのおまかせする事の仕分けがもっと必要になってくるので、何を人がやるかを店のコンセプトと照らし合わせる事が必要になるでしょう。
よって、コンセプトがしっかりしている事がますます重要になってくるはず。

いいですか、キャッシュレスは単に現金がデジタルに置換される事ではなくて、接客の見方を大きくかえる転換期になる瞬間だと僕は思っています。

そんな大きな流れが始まるであろう今年。わくわくしかないっすね。楽しんでいきましょー

本日も皆様にとって素晴らしい一日でありますように！

★今まで反応の良かった記事をまとめてみました
こちらからどうぞ

このブログを書いた人
老舗計画代表　阿部大
１９７５年１０月１３日生まれ、宮城県在住。

ホテル専門学校卒業後、フレンチレストランからホテル等のキャリアを重ね2003年に飲食店開業。
勢いだけで開業したため、数々のトラブルを経験。コンセプトやチームビルドの必要性を身をもって体験。
サービスマンとしてはサーバーグランプリのファイナリストとなり東北を代表するサービスマンとなるも、震災の影響などで飲食店を廃業。
その後は接客スキルを活かし「接客アドバイザー」として活動するも、接客を活かすのはまずお店自体を整える事が先決であると一念発起し、飲食店コンサルティング老舗計画を立ち上げる。

飲食店で起こりうる様々なトラブルや、経営者の孤独さや廃業の悲しさを体験した（リアルなコンサルタント）として、東北はもとより日本全国で数々の成功事例を立てる。

詳しくは老舗計画HPプロフィールページにて。
素敵な家族やお客様に囲まれ、毎日わくわくしながら生きています。

もっとヘビーな紹介はこちら(笑)アナザーライフさんインタビュー
魚谷屋　異業種から参入　他業種からの参入　仙台飲食店開業仙台　飲食店専門コンサルティング会社
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大きな転換期になるんでしょうね。