昨年末に骨折した肋骨も痛みが取れたので、どうやらくっついてくれた様です。。
いやいや苦労しました😅
「その日の早朝に搾った日本酒をその日のうちに飲めるお酒」。で毎年人気の『立春朝搾り』のご予約を今年も多くのお客様から頂きました。
その日のうちにお客様の手元に届けるには通常運送だと間に合わない為、ハタヤが醸造元の第一酒造さん(佐野市)まで引き取りに行って来ます🚙
神主さんによるお祓いが行われ、家内安全・無病息災・商売繁盛を祈願。⛩️
『立春朝搾り』は蔵元、酒販店、そしてお客様を繋ぎ、笑顔と新しい春を運びます☘️
それでは本題の今月の自然派ワインサブスク(赤・3000円コース)の紹介です！
『 エル・コンベルティード シラー 』
生産者: フリーバード・ワイン
葡萄品種: シラー 100%
赤・ミディアム アルコール: 13° 産地: スペイン
ビオロジック
完熟したシラーならではの黒果実やスミレのような芳醇な香りと、柔らかなタンニンの甘味を感じる飲み応えのある赤ワインです。
『 ラガール・デ・ロブラ 』
生産者: ビノス・デ・アルガンサ
葡萄品種: メンシア 100%
赤・フルボディ アルコール: 14° 産地: スペイン
サステナブル農法
熟したブルーベリーの果実味にリコリスやチョコレート、プラムジャムのニュアンス。滑らかなタンニンに心地よい酸味のある、スペイン注目品種メンシアの魅力に溢れる赤ワイン。
sake-hataya.comおまけ
普段料理をしない「てんちょ」が悪戦苦闘しながら、自由でお手軽なおつまみを作っていきます！
「 水菜と油揚げのチーズ巻き 」
【材料】 2人前
油揚げ 2枚
スライスチーズ 2枚
ロースハム ２枚
水菜 適量
オリーブ油 小さじ1
ブラックペッパー 少々
【手順】
1. 油揚げは3辺に切りこみを入れて開きます。
2. 水菜は油揚げの大きさに合わせて切ります。
3. 1にロースハム、スライスチーズ、2の順にのせて巻き、ブラックペッパーを少々掛けます。巻き終わりを爪楊枝で留めます。
4. フライパンにオリーブ油をひいて中火で熱し、3の巻き終わりを下にして焼きます。
5. 油揚げに焼き色がついたら完成です。
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