先月槍ヶ岳登頂予定が、悪天候により急遽変更で来た尾瀬。
今月は家族で初山小屋泊を体験しようと元々予定を立てていました、天気もバッチリです👌
・1日目は尾瀬ヶ原周回コース
・家族で初山小屋泊
・2日目は至仏山周回コースを計画しました！
まだまだ暑いが、既に秋の雰囲気を感じる。
燧ヶ岳バックの見晴の山小屋📷
木道工事の真っ最中でした。
暑い中お仕事ご苦労様です。感謝感謝です！
真新しいの木道を進みます。歩きやすい🚶
山小屋にて昼食とガソリン補給🍺たまんねー
至仏山荘にお世話になりました。
外では熊接近中の騒ぎでテント泊の人々が緊急山小屋避難🐻💨ぎゃー😱
熊が怖いので早朝出発を回避してゆっくり出発⛰️
今度の敵は太陽☀️天気が良いのはありがたいが…
あちー🥵
全て予定通りに進み全員無事に下山！
難しい山ではないですがしっかり疲れました！
それでは本題の今月の自然派ワインサブスク(白・3000円コース)の紹介です🐻🏃➡️⛰️
『 シャトー・クル・デュ・パン 白 』
生産者: シャトー・クル・デュ・パン
葡萄品種: ソーヴィニヨン・ブラン 100%
白・辛口 アルコール: 12.5° 産地: フランス
サステナブル農法
パインやモモのふくよかなアロマ。口当たりはフレッシュで爽やかな味わい。化学肥料を使用せず自然に優しいワイン造りを実践したワイナリーです。
『 TK ソーヴィニヨン・ブラン
』
生産者: テ・カイランガ
葡萄品種: ソーヴィニヨン・ブラン 100%
白・辛口 アルコール: 12.5° 産地: ニュージーランド
サステナブル農法
青リンゴやメロン、柑橘香が開き、魅惑的なシダのハーバルなノートと樽由来の要素がハーモニーを築きます。鮮度の高い引き締まった酸を持つ、ミディアムボディで長い余韻のワインです。
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sake-hataya.comおまけ
普段料理をしない「てんちょ」が悪戦苦闘しながら、自由でお手軽なおつまみを作っていきます！
『豚カルビマヨネーズ』
【材料（8～10個分）】
- 豚こま切れ肉 300g
- A［片栗粉、酒各大さじ1 酢、ゴマ油各小さじ1 塩、コショウ各少し］
- サラダ油 大さじ1／2
- B［焼肉のタレ（中辛・市販）大さじ2 水大さじ1 コチュジャン小さじ1］
- マヨネーズ 適量
【つくり方】
（1） 豚肉はポリ袋に入れ、（A）を揉み込み、8～10等分して丸め、中央を指で押してくぼませる。
（2） フライパンにサラダ油をひいて（1）を並べ、中火にかける。4分ほど焼いたら裏返し、フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
（3） ペーパータオルで余分な油を拭き取り、弱火にする。混ぜ合わせた（B）を回し入れ、全体にからめる。中央のくぼみにそれぞれマヨネーズを絞り、フタをして弱火で1～2分蒸し焼きにする。
お肉が柔らかいので焼いてるうちに中央のくぼみは無くなってしまいました…。
子供も食べる予定なのでコチュジャンは無しで作りましたよ！
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