週末料理人

一度たっぷり切ってみたかった「あんこう」を発見した

悩んでやめた

金目鯛、タコ買って戻って金額聞いたら、値びいてくれたので買ってしまった（＾Ｏ＾☆♪

あんこう1.4kg

朝飯食って金目鯛捌いて、あんこう捌いて

あんこう骨で出汁取ったけど薄かった

切り身を味噌だれに漬けて冷蔵庫

さて、夕刻

味噌漬け焼き

金目鯛あら煮

タコしゃぶ、金目しゃぶしゃぶ

あんこうのコラーゲンで作ったモツ煮風

一週間振りの酒と肴は最高に旨かった

刺身無しもいいもんだf^_^;

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